cocotte de pétoncles et julienne de légumes
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Bonjour. Des petites cocottes faites ce midi, j'ai vu cette recette dans un de mes magazines et je l'ai adaptée avec ce que j'avais sous la main et vous savez combien j'aime ces petites pétoncles, c'est un délice...
Pour 4 personnes :
- 300 g de julienne de légumes (surgelée)
- 6 à 7 pétoncles par personne
- 70 g de beurre
- 30 g de farine
- 15 cl de lait
- 20 cl de crème
- 1 pincée de muscade
- sel et poivre
- chapelure
Faite revenir la julienne de légumes dans une casserole avec 30 g de beurre pendant 20 mn à couvert.
Faites une béchamel avec 30 g de beure, 30 g de farine, ajoutez le lait puis la crème et la muscade.
Préchauffez le four à 180°
Faites revenir les noix de pétoncles dans une poêle avec 10 g de beurre pendant 1 mn en remuant.
Deposez dans chaque cocotte un peu de légumes, des pétoncles puis versez de la béchamel et saupoudrez de chapelure. Enfournez pour 10 mn puis 3 mn sous le grill.
florence 17/01/2012 14:13
Jacre 17/01/2012 14:52
Cath 15/01/2012 09:56
Jacre 15/01/2012 11:26
cecile en balade 11/01/2012 23:26
Carvalho Maria 11/01/2012 20:36
florence 11/01/2012 09:18
Jacre 11/01/2012 12:30
pourvospalais 10/01/2012 21:38
Chris 10/01/2012 21:18
Pauline 10/01/2012 19:25
brimbelle 10/01/2012 14:56
Jackie 10/01/2012 14:31