cheesecake au chocolat

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un bon cheescake au chocolat. J'ai vu ce cheesecake sur plusieurs blogs et j'ai eu envie de le tester aussi. Pour le décor j'ai fait une chantilly avec du sucre glace et de la vanille et posez dessus de petites perles argentées...

- 200 g de spéculoos

- 80 g de beurre

- 3 oeufs

- 150 g de sucre

- 1 càs de maïzéna

- 250 g de mascarpone

- 400 g de fromage blanc

- 250 g de chocolat

- 10 cl de crème

Préchauffez le four à 150°

Ecrasez les biscuits et mélangez les avec le beurre fondu. Tassez le tout dans le fond d'un cercle posé sur une plaque tapissé d'un papier silicone.

Battez les oeufs avec le sucre, la maïzéna, le mascarpone et le fromage blanc, le tout au robot c'est plus facile.

Faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez la créme et ajoutez le tout au premier mélange. Versez sur les biscuits et enfournez pour 45 mn.