muffins à la ricotta

il me restait de la ricotta, j'avais de la ciboulette et hop on mélange le tout et voilà !

- 50 g de farine

- 1 oeuf

- 15 cl de lait

- 2 càc de levure

- 80 g de gruyère

- 2 càs de ciboulette coupée en petits tronçons

- 100 g de lardons

- 3 càs de ricotta

- poivre

Préchauffez votre four à 180°

Dans une poêle, faire revenir les lardons pendant quelques minutes sans leur faire prendre de couleur. Laissez refroidir.

Dans un cul de poule, mélangez la farine, la levure, l'oeuf et le lait, puis incorporez le gruyère, la ciboulette, la ricotta et poivrez. Puis mettre les lardons. Versez cette préparation dans les moules beurrés (si pas en silicone) et mettre au four pendant 20 mn.