Pâtes fraîches aux palourdes et coques

 23 septembre 2020
 jacre
 pâtes, coquillages

Bonjour. Après un retour de pêche à pied et un ramassage de coquillages, le repas était tout choisi. Il ne restait plus qu'à préparer les pâtes fraîches, ici ce sont des linguines.

Ce plat rentre encore dans le thème "la Bretagne ça vous gagne" de "compile moi un menu" dont

les organisatrices sont Nath « Une cuisine pour Voozenoo »

et Viviane « Quoi qu’on mange ? » sans oublier la marraine,

Kenza « Cake au citron »...

- 200 g de linguines

- une bonne poignée et palourdes et coques

- 1 échalote

- une dizaine de tomates cerises

- 100 ml de crème liquide

- 1 càc de curcuma

- du persil hâché

- sel et poivre

- huile d'olive

Faites cuire les pâtes al denté puis égouttez les.

Faites ouvrir les coquillages à sec dans une casserole puis décoquillez quelques unes.

Epluchez l'échalote et émincez la puis faites la revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.

Coupez les tomates cerises en deux et ajoutez les dans la sauteuse, cuire pendant 5 mn puis versez la crème et saupoudrez de curcuma puis de persil häché, salez et poivrez.

Ajoutez les coquillages puis les pâtes, mélangez.

Plume et Prose 26/09/2020 17:44

Oh la la voici une assiette absolument alléchante

cake au citron 26/09/2020 11:56

belle recette

cake au citron 26/09/2020 11:55

très belles assiettes! j'adore

Natly 25/09/2020 18:03

C'est ça le super avantage de vivre en bord de mer :)
ça me manque terriblement quand je vois des recettes comme ça.
Merci pour cette belle participation.
Bises

Viviane 25/09/2020 11:14

Des saveurs iodées bien gourmandes pour ces pâtes avec l'originalité de ces fruits de mer, le régal obligatoirement !
Belle journée. Bizh. Viviane

Martine de LR 24/09/2020 09:55

Très appétissant;)

Yolande Bastit 23/09/2020 21:07

Un.pur bonheur des linguines et des coques toute fraiches pechees un rêve quelle chance merci

les petits platsdeBéa 23/09/2020 13:52

Quel plaisir de rentrer avec une belle pêche toute fraiche. Que ça me plairait également et pour couronner le tout ce plat est assuré délicieux. Bon après midi. Bises

mamie caillou 23/09/2020 12:39

un peu comme en Italie, j'adore

Lou 23/09/2020 12:38

Je prends la voiture et je débarque !
Bises

jacre 23/09/2020 22:29

pas de problème, je met une assiette de plus...bisous