Courgettes au gorgonzola

Bonjour. Cela fait un petit moment que j'avais vu cette recette passée sur le net et j'ai eu envie de la tester. Ce que je peux vous dire c'est que déjà c'est très facile à réaliser et c'est très bon. Recette que je peux classer dans la catégorie IGbas....

- 2 courgettes

- 100 g de gorgonzola

- 1 échalote

- 1 càs d'herbes de Provence

- sel et poivre

- huile d'olive

Préchauffez le four à 200°

Coupez les courgettes en deux et grattez l'intérieur que vous mettrez dans un saladier.

Huilez les courgettes à l'aide d'un pinceau et enfournez pour environ 10 mn.

Epluchez et ciselez l'échalote et mélangez à la chair dans le saladier, versez les herbes de Provence, salez et poivrez. Faites revenir le tout dans une sauteuse et ajoutez le gorgonzola, laissez fondre.

Garnissez les courgettes et enfournez pour environ 15 mn environ.