Poivrons rouges farcis

Bonjour. Il y avait 2 beaux poivrons sur mon plan de travail qui attendaient de se faire cuisiner. Après avoir réfléchi un peu, j'ai décidé avec Monsieur de préparer des poivrons farcis avec de la viande de veau hachée....

- 2 poivrons rouges

- 250 g de viande de veau hachées

- 1 petite barquette d'allumettes de lardons

- de la mie de pain trempée dans du lait

- 1 échalote

- 1 gousse d'aïl

- une pincée de paprika

- 1/2 càc de cumin

- 1 oeuf

- sel et poivre

- parmesan

- huile d'olive

Préchauffez le four à 180°

Pelez et émincez finement l'échalote et l'aïl. Coupez en tous petits morceaux les allumettes de lardons que vous mélangerez à la viande de veau dans un saladier, ajoutez la mie de pain, échalote et aïl, puis les épices et enfin l'oeuf.

Coupez les poivrons dans la longueur en deux , déposez les dans un plat allant au four (dans lequel vous aurez verser un filet d'huile d'olive) et farcisez les avec la viande , saupoudrez de parmesan et enfournez pour environ 35 mn.