cake tyrolien noisettes et chocolat

Bonjour. Aujourd'hui c'est ma participation au jeu "test de recettes entre blogueurs" dont le thème était "les cakes" et j'ai trouvé cette recette sur le blog de citronelleandcardamone , un bon petit cake, j'ai juste changé la farine et j'ai utilisé celle que j'avais....

- 100 g de beurre

- 3 oeufs

- 100 g de sucre de cane

- 25 g de miel liquide

- 0,5 dl de crème

- 0,5 dl de lait

- 1 pincée de sel

- 100 g de noisettes moulues

- 200 g de farine T80

- 1 càc de bicarbonate de soude

- 1 càs de jus de citron

- 180 g de pépites de chocolat

Préchauffez le four à 180°

Faites fondre le beurre et laissez refroidir.

Dans le robot, battez les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiement, ajoutez le beurre fondu, le miel, le lait et la crème ainsi que le sel, mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Incorporez les noisettes en poudre, versez la farine en 3 fois avec une marise, puis incoporez le bicarbonate, le citron ainsi que la moitié des pépites de chocolat, mélangez.

Versez dans votre moule à cake beurré et fariné, la moitié de la préparation puis encore la moitié du chocolat restant, recouvrir avec l'autre moitié de préparation puis le reste du chocolat que vous enfoncerez légèrement. Enfournez pour 45 mn. Au bout de 15 mn, faites une entaille dans la longueur avec un couteau beurré pour obtenir un cake bien gonflé et continuez la cuison.