Moules marinières déglacées au vinaigre cidre blé noir

Bonjour. Aujourd'hui je participe pour la première fois au Monday Music Miam et c'est ma copine Chris qui a eu cette idée d'inviter les blogueurs à partager tous les 1er lundi de mois un moment autour de la musique et de la cuisine...Bon si vous n'avez pas trop compris allez voir sur son blog. Alors après être passée chez mon poissonnier acheté les moules (hum! j'adore ça), une fois rentrée j'ai programmé une musique bien entrainante et hop c'était parti et un peu en dansant je faisais ma cuisine....Le vinaigre que j'ai utilisé a donné à mon plat un très bon petit goût...

Pour 2 personnes

- 1 kg de moules

- 2 belles échalotes

- 1 càs de persil haché

- 7 cl de vinaigre miel blé noir de chez Bretagne-spécialités

- 10 cl de vin blanc

- 1 noix de beurre

Nettoyer les moules. Epluchez les échalotes et émincez les. Faites les revenir dans un faitout avec le beurre fondu (sans prendre de couleur). Ajoutez le persil haché. Déglacé avec le vinaigre, laissez évaporer puis ajoutez le vin blanc, laissez mijoter 5 mn puis ajoutez les moules, recouvrez avec le couvercles jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.