Cuisses de poulet façon cassoulet et cocos de Paimpol
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Bonjour. Aujourd'hui je vous livre une recette délicieuse. Recette tirée du magazine "maxi cuisine". J'ai utilisé des cocos de paimpol frais mais vous pouvez également utiliser des cocos secs mais n'oubliez pas de les faire tremper la veille....
- 4 cuisses de poulet
- 300 g de cocos de Paimpol frais et cuits
- 3 tomates
- 100 g de pousses d'épinards
- 2 oignons
- 2 gousses d'aïl
- 2 càs de graisse de canard
- 20 cl de bouillon de volaille
- 1 pincée de quatre épices
- sel et poivre
Pelez et émincez les oignons, pelez les gousses d'aïl et ciselez les épinards.
Faites dorer les cuisses de poulet dans la graisse de canard, réservez et mettez à la place les oignons et l'aîl, faites revenir pendant 5 mn. Ajoutez les tomates coupées en morceaux et les épinards ciselés, laissez cuire 5 mn. Ajoutez les haricots, l'épice, salez et poivrez, mélangez.
Préchauffez le four à 180°
Déposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four et versez la préparation ainsi que le bouillon. Couvrez d'un papier sulfurisé, faites un trou dans le milieu et enfournez pour 50 mn, puis enlevez le papier et laissez encore 10 mn pour la cuisson des haricots.
Severine Badey 17/03/2019 11:22
Jacre 18/03/2019 12:06
sherazade 27/10/2016 15:22
Chris 23/10/2016 17:52
Val 22/10/2016 19:54
irisa 21/10/2016 17:53
Jacre 21/10/2016 22:35
lesdelicesdethithoad 21/10/2016 15:58
Jacre 21/10/2016 22:36
LadyMilonguera 21/10/2016 14:09
Jacre 06/11/2016 17:52
jacqueline 06/11/2016 15:25