Cake aux légumes ensoleillés

Bonjour. Cela faisait longtemps que je n'avais pas réalisé de cake et l'autre jour j'ai reçu des légumes Ensoleil'ade et pour cette recette j'ai utilisé le duo de poivrons et oignons grillés, déjà tout préparé et cuisiné comme à la plancha, déjà à l'ouverture du sachet ça sent très bon et le résultat est délicieux. Bien sûr vous pouvez déguster ces légumes simplement réchauffés....

- 3 oeufs

- 150 g de farine

- 1 sachet de levure

- 8 cl d'huile d'olive

- 125ml de lait

- 60 g de gruyère

- 240 g de mix poivrons Ensoleil'ade

- sel et poivre

Préchauffez le four à 180°

Fouettez les oeufs et ajoutez la farine, la levure. Versez l'huile d'olive puis le lait. Incorporez le gruyère puis le mix poivrons, salez et poivrez. Versez dans le moule à cake et enfournez pour 45 mn. Vous pouvez également émietter du thym sur le cake avant de le mettre au four.