Croque carottes

Bonjour. Pour le soir c'est bien rapide et très bon. Si vous n'avez pas d'appareil pour le cuire, vous pouvez le mettre au four quelques minutes, mais n'oubliez pas de bien huiler les tranches de pain de mie...

Pour 4 croques

- 8 tranches de pain de mie aux céréales

- 4 carottes

- huile d'olive

- 1 échalote

- 1/2 càc de cumin

- 1/2 càc de curry

- 1 càs de crème fraîche

-1 càs de persil haché

- sel et poivre

- 4 tranches fines de lard fumé

- 4 tranches de fromage (fourme d'Ambert)

- du fromage à tartiner type Saint Moret

Epluchez les carottes et rapez les. Epluchez et émincez l'échalote. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et ajoutez l'échalote, mélangez pendant 3 mn puis ajoutez les carottes, laissez les cuire pendant environ 10 mn, saupoudrez les épices puis versez la crème, cuire 1 mn.

Faites dorer les tranches de lard dans une poêle.

Tartinez 4 tranches de pain de mie avec les fromage à tartiner, déposez les carottes puis les tranches de lard et enfin la fourme d'Ambert. Posez par dessus une tranche de pain de mie et huilez le.

Faites chauffer l'appareil à croque et déposez les croques et faites les cuire 5 mn environ.