Calentica et tchoutchouka

Bonjour. je vous propose aujourd'hui une recette "pieds noirs" la calentica réalisée avec de la farine de pois chiche, vous la mangerez en entrée accompagnée de tchoutchouka....

- 1 pot de yaourt

- 2 pots de farine de pois chiche

- 3 pots d'eau

- 1 càc de cumin

- 1 càc de sel

- 1 oeuf

- 3 càs d'huile d'olive

- poivre

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier, mélangez yaourt, sel, cumin et l'oeuf. Ajoutez la farine et 1 pot d'eau puis mélangez. Ajoutez le reste d'eau et l'huile. Poivrez.

Versez dans des empreintes en silicone ou un plat beurré et enfournez pour 25 mn.

Tchoutchouka

- 2 poivrons rouges

- 1 échalote

- 2 gousses d'aïl

- 1 petite boîte de tomates entières pelées

- 3 càs d'huile d'olive

Lavez et coupez les poivrons en lamelles. Epluchez échalote et aïl et émincez les. Faites revenir aïl et échalote dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Ajoutez les poivrons et laissez compoter à couvert. Vers la fin de la cuisson ajoutez les tomates, salez et poivrez.