Salade de poulet et mangue

Bonjour. Je vous propose aujourd'hui une salade malgré le temps gris. J'ai trouvé cette recette chez herve cuisine et je peux vous dire qu'à la maison nous avons beaucoup aimé. Elle est bien simple à préparer....

- 1 mangue

- 2 blancs de poulet

- 1 càs de farine

- 1 càs de beurre

- 1 càs de curry

- salade (jeunes pousses)

- 2 carottes

- 1 échalotes

- graines de sésame

sauce

- 2 càs d'huile de sésame

- 1 càs de vinaigre de riz

- 1 càc de gingembre frais râpé

- 1 càs d'eau pétillante

- sel et poivre

Coupez les blancs de poulet en gros cubes, mélangez les avec 1 càc d'huile de sésame et 1 càs de poudre de curry. Saupoudrez de farine et mélangez bien.

Faites chauffez une poêle avec le beurre avec 1 càs d'huile de sésame et y faire dorer les dés de poulet pendant 5 à 6 mn.

Epluchez les carottes et râpez les, épluchez l'échalote et émincez la. Mélangez dans un saladier avec la salade. Epluchez et coupez la mangue en cubes et ajoutez dans le saladier.

Préparez la sauce en mélangeant l'huile, le vinaigre, une Càs d'eau pétillante, sel et poivre, et le gingembre râpé.

Préparez vos assiettes en déposant la salade, les dés de poulet et saupoudrez de sésame.