Cannelés à la soubressade

Bonjour. Soubressade vous ne connaissez pas ? c'est une charcuterie espagnole et chez nous nous l'aimons beaucoup. Ce produit me vient aussi de pan y tomate épicier de produit venant d'Espagne....

- 150 g de comté

- 50 g de soubressade

- 50 cl de lait

- 60 g de beurre

- 1 oeuf + 1 jaune

- 100 g de farine

- sel et poivre

Préchauffez à 190°

Faites fondre le beurre dans une casserole avec le lait.

Battez l'oeuf et le jaune dans un saladier, incorporez la farine puis ajoutez petit à petit le lait, salez et poivrez.

Versez un peu de cette pâte dans chaque empreinte puis mettez y un peu de soubressade et de comté et rajoutez de la pâte et enfournez pour 40 mn