tajine de poissons

  • Jacre
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tajine de poissons

Pour 4 personnes

- 2 pavés de saumon

- 2 filets de lieu (ou tout autre)

- 2 tomates

- 3 gousses d'ail

- 1/2 verre d'huile d'olive

- 1 bouquet de coriandre fraîche

- 1 càc de paprika

- 1 càc de cumin

- 1 càc de poivre

- le jus d'un citron

- 4 carottes

- 4 pommes de terre

Hachez le bouquet de coriandre et pressez les gousses d'aïl. Lavez les tomates et coupez les en dés.

Dans un saladier mélangez le verre d'huile d'olive, la coriandre, l'aïl, le cumin, le paprika, le poivre, les tomates et le jus de citron puis ajoutez le poisson coupé en gros morceaux et mélangez bien.

Pelez les carottes et coupez en bâtonnets. Epluchez les pommes de terre et coupez les en morceaux.

Dans le plat à tajine ou la cocotte, mettez les carottes puis le poisson par dessus puis ajoutez la marinade et les pommes de terre, 1 verre d'eau puis quelques tranches de citron et laissez cuire pendant 40 mn.

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A
je voudrais faire cette recette demain,

Comment doit-on s'y prendre pour la cuisson? Feu vif, feu doux?? Je vais la réaliser dans une cocotte.

Merci :-)
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A
Merci beaucoup.
Je n'ai finalement pas eu le temps de préparer la recette la semaine dernière mais j'ai préparer tous les ingrédients pour demain :-)
J
Bonjour, je viens juste de voir la message...Il faut mieux une cuisson à feu doux pour la cuisson....à bientôt
C
Belle version très tentante !
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K
Un tajine bien parfumé avec toutes ces épices !
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V
Voila j'ai ma recette pour demain midi plein de saveur et en plus avec du poisson tout pour nous plaire merci
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M
Ta recette est bien appétissante !
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