Cheesecake aux herbes

Bonjour. Aujourd'hui un cheesecake ou mais salé, avec des herbes fraîches bien-sur. J'ai une astuce pour avoir toujours des bons avocats car quelquefois quand on les achète en grande surface l'intérieur peut déjà avoir changé de couleur, je les achète de temps en temps surgelés chez Mr Picard...et ils sont top.....

- 100 g de galettes azymes

- 60 g de noisettes

- 100 g de beurre

Mettez le beurre à fondre dans le micro-ondes.

Mixez ensemble tous ces ingrédients et tapissez le fond d'un moule inox posé sur un plat.

Mettez au frais.

- 150 g de philadelphia

- 100 g de faisselle

- ciboulette

- persil

- basilic

- 1 jaune d'oeuf

- sel et poivre

Dans un saladier, détendez le philadelphia avec la faisselle. Ciselez toutes les herbes et ajoutez les puis le jaune d'oeuf ainsi que le sel et poivre.

Versez cette préparation sur le fond de biscuits.

- 2 avocats

- épices à couscous (ou autre), poudre caravane de chez Roelinger

- poivre du moulin

Ecrasez les avocat à la fourchette et mélangez avec les épices et un Càc de poudre caravane et appliquez le tout sur le cheesecake.