tartelettes aux galettes de blé façon fajitas

Bonjour. Je vous propose une recette sympa à faire pour les apéros. Cette idée m'est venue en voyant une photos sur Pinterest. Munissez vous d'un verre pour enfoncer doucement les galettes dans les empreintes...

- des galettes de blé

- un poivron rouge

- un oignon rouge

- 1 escalope de poulet

- quelques pétales de tomates séchées à l'huile

- du gruyère rapée

- huile d'olive

Préchauffez le four à 180°

Epluchez l'oignon et coupez le en fines lamelles. Lavez le poivron et coupez le également en lamelles. Coupez l'escalope en petits morceaux ainsi que les pétales de tomates.

Faites revenir l'oignon dans la sauteuse avec de l'huile d'olive pendant environ 10 mn puis ajoutez les poivron, faites les cuire pour qu'il soient un peu tendre. Ajoutez les morceaux d'escalope puis les pétales de tomates, laissez cuire pendant 10 mn.

A l'aide d'un découpoir assez grand, découpez des cercles dans les galettes puis garnissez les empreintes (pour moi empreintes briochettes) . Versez un peu de la préparation et saupoudrez de gruyère râpé et enfournez pou 10 mn.