Gâteau aux fraises/chantilly

Bonjour. Je vous propose un gâteau à étage avec des fraises. J'ai vu ce gâteau sur le "maxi cuisine" et il m'a fait envie. Les premières fraises sont arrivées et j'en ai profité....

- 6 oeufs

- 200 g de sucre

- 100 g de farine

- 50 g de cacao non sucré

- 150 g de beurre fondu

- 1 sachet de levure

sirop

- 100 g de sucre

- 2 càs de cointreau

- 30 cl d'eau

garniture

- 30 cl de crème liquide

- 3 càs du sucre glace

- 500 g de fraises

Préchauffez le four à 180°

Préparez les génoises en mélangeant la farine, le cacao et la levure. Dans le robot fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce la préparation double de volume. Incorporez les poudres puis le beurre.

Posez sur la plaque du four tapissée d'une feuille silicone un cercle de 20 cm de diamètre. Versez 1/3 de la pâte et cuire 12 mn. Démoulez la génoise et recommencez 2 fois avec le reste de la pâte.

Préparez le sirop, faites dissoudre le sucre dans l'eau et portez à ébullition. Ajoutez l'alcool et laissez refroidir. Imbibez les génoises avec.

Fouettez la crème en chantilly, ajoutez le sucre glace. Mettez le tout dans une poche à douille.

Montez le gâteau, une génoise, pochez la chantilly, posez quelques fraises (coupée en deux) et recommencez une génoise, la chantilly puis les fraises et finissez par une génoise.