Index des recettes salées

Entrées 

Croques et gaufres 

Salades 

Cakes, tartes et terrines 

Pizzas

 

Soupe et velouté :

 

Pâtes :

* Capelli d'angélo au saumon fumé

* Coquillettes façon risotto à l'huile de truffe

* Gâteau de pâtes, champignons et lardons

* lasagnes aux épinards, ricotta et saumon fumé

* Nids de pâtes

* Nouilles à la thaï

* Nouilles comme un risotto et ses cèpes

* Nouilles sautées aux carottes, sésame et vinaigre

* Nouilles sautées au poulet

* One pot pasta

* One pot pasta / épinards et saumon fumé

* One pot passta / saucisse fumée

* Pâtes à la ricotta

* Pâtes aux carottes

* Pâtes aux coques

* Pâtes aux lardons, comté et tomates confites

* Pâtes aux légumes et féta

* Pâtes aux légumes et philadelphia

* Pâtes au pesto rosso

* Pâtes carottes et surimi

* Pâtes et surimi au curry

* Pâtes fraîches au piment d'espelette et palourdes

* Pâtes fraîches aux noix de pétoncles

* Pâtes papillons aux St Jacques

* Pâtes tomates basilic

* Penne rigaté à l'encre de sèche et gorgonzola

* Penne rigate au pesto de pistaches

* Petit gratin de pâtes ou la cuisine des restes

* Penna rigate aux petits pois et au pesto de pistaches

* Quand l'Italie rencontre la Bretagne

* ravioles aux pétoncles

* Ravioles gésiers de canard et roquefort et sa sauce émulsionnée

* Spaghettis au fenouil et cumin

* Spaghettis aux sardines

* Tagliatelles aux cèpes

* Tagliatelles aux palourdes

* Tagliatelles au saumon fumé et curcuma

* Tagliatelles aux St Jacques et encre de sèche

* Tagliatelles fraîches à la poudre de tomates séchées

* Tagliatelles surimi sauce oeuf de lump

 

Plats :

 

* Aiguillettes de canard à la crème et aux champignons

* Aiguillettes de canard aux mirabelles

* Aiguillettes de poulet en papillote

* Aiguillettes de poulet en papillote

* Aiguillettes de poulet sauce à l'orange

* Aiguillettes de veau à l'orange et au thé

* Blanquette de dinde

* Blanquette de veau au cidre

* Blanquette ce veau au lait de coco

* Boeuf bourguignon

* Boeuf bourguignon

* Boudin blanc et sa sauce crémeuse

* Boulettes Kefta

* Brandade de morue

* Brochette de boeuf pour un barbecue

* Brochette de volaille au curry

* Cannelloni de cabillaud et poireaux en velouté de mâche

* Canelonis de jambon

* Carbonade Bretonne au cidre

* Carottes carbonara

* Chana masala/pois chiche au curry

* Chili con carne

* Choucroute aux saveurs orientales

* Choux de Bruxelles à la carbonara

* cocotte choux farci

* Cocotte d'agneau

* Cocotte d'endives à la fourme d'Ambert

* Cocotte de pommes de terre au chorizo

* Cocotte de tomates cerises au paprika

* Coquilles de poisson

* Courge spaghettis à la tomate

* Courgette carbonara

* Couscous de quinoa aux navets, sans gluten

* Crèpe de sarrazin garnie au saumon fumé

* Croquette de choux-fleur et pommes de terre

* Crumble d'épinard à la ricotta

* Crumble de carottes au cumin

* Crumble de poisson

* Crumble de tomates cerises et mozarella

* Crumble de tomates et féta

* Cuisses de canard confites et pommes de terre poèlées

* Cuisses de lapin aux aubergines

* Cuisses de poulet au cidre Basque

* Cuisses de poulet au riz, aux petits pois et poivrons

* Cuisses de poulet façon cassoulet

* Cuisses de poulet tandoori

* Emincés de dinde au lait de coco

* Endives braisées au bleu

* Epinards à la crème et noix de St Jacques

* Farz Buen à l'andouille

* feuilleté de poisson

* Filet de poulet pané et risotto de lentillons de la champagne

* Filet mignon, courgettes sauce chocolat

* filet mignon en croûte

* Filet mignon aux poires et miel

* Filet mignon et ses spaghettis à la truffe

* Filet mignon de porc accompagné de ses légumes

* Filet mignon de porc accompagné de ses pommes de terre grenaille

* Filet mignon roulé au lard

* Foie gras en robe de chocolat pané

* Foie gras pané au paind'épices et ses légumes glacés

* Garbure au confit de canard

* Gaspacho Oranais

* Gnocchis

* Gratin de blettes

* Gratin de courge spaghettis, gorgonzola et râpé de chèvre

* Gratin de courgette à la ricotta

* Gratin de champignons à la crème d'aïl

* Gratin de choux-fleur béchamel à la cardamone

* Gratin de choux-fleur et mozarella

* Gratin de choux de Bruxelles

* Gratin de choux de Bruxelles et carottes

* Gratin de courge spaghetti et tomates cerises

* Gratin de harengs

* Gratin de fenouils

* Gratin de pâtes aux champignons

* Gratin de pommes de terre, épinard façon tartiflette

* Gratin de pommes de terre et pâté Hénaff, oignons et amandes effilées

* Gratin de potimarron au comté

* Gratin de potimarron et fenouils

* Gratin de potimarron et pommes de terre

* Gratin de légumes d'été

* Gratin de ravioles du Dauphiné et champignons

* Hachis parmentier à l'andouille

* Harchis parmentier de jambon

* Hamburguer

* Haricots beurre à la carbonara

* Haricots blancs braisés

* Haricots verts et brouillade d'oeuf

* jambon grillé à l'ananas

* Jambon sauce madère et champignons

* Langues de boeuf en sauce tomates

* Lanières de dinde aux trois légumes

* Lanières de poulet au cuisimiel et ses médaillons de pêches

* Lapin à la sauce safranée

* Lentilles corail et quinoa au curry

* Lentilles basquaises

* Lapin aux armomate en papillote

* Lapin au confit de cidre et sa poèlée de champignons/courgettes

* Lentilles au chorizo

* Magret de canard sauce aux fruits et artichauts poivrades

* Mes eggs boats

* Mignon de porc basse température et sa gastrique aux fruits rouges

* Mignon de porc, pommes de terre nouvelles et légumes confits

* Mijotés de blancs de poulet

* Millefeuilles aux deux pommens et andouille

* Minis cocotte courgettes

* Miroir de maquereau aux 2 poivres et parfum de fromage frais

* Moussakas à la viande de boeuf

* Nems de boudins noirs

* Mijoté de coco à la tomate

* Noix de St Jacques poèlées

* Oeufs broullés au comté et endives

* Oeuf cocotte à la purée de potimarron

* Oeuf cocotte du boulanger

* Oeuf en cocotte sur purée de brocolis

* Omelette roulée

* Omelette roulée aux légumes grillés

* One pot quinoa

* Osso bucco de dinde

* Pain de viande from New York

* Pain tressé farci à la viande

* Parmentier au pâté Hénaff

* Parmentier de boudin noir aux deux pommes

* Parmentier de saumon

* Parmentier de thon et poivron

* Parmentier de tripes et sarrazin

* Patatas bravas et chorizo (Espagne)

* Paupiettes de dinde au pesto rosso

* Petites poèlée de semoule de couscous

* Petits pois, saucisses et batavia

* Pois gourmands en papillote

* Poèlée de champignons et petits pois au cumin

* Poèlée de crevettes et haricots

* Poèlée de légumes

* Poèlée de petits violets

* Poèlée de pommes de terre nouvelles et chorizo

* Poèlée de semoule ce couscous et légumes du jardin

* Poèlée de sot-l'y-laisse à l'orange

* Poèlée de volaille aux petits légumes

* Poèlée du jardin

* Poèlée haricots verts

* Poèlée petits pois, carottes et chorizo

* Poèlée toute verte et crevettes

* Pois chiches à l'orientale

* Pommes de terre farcies

* Pommes de terre farcies

* Pommes de terre gratinées au parmesan

* Pommes de terre Hasselback

* Pommes de terre Hasselback/version 2

* Pommes duchesses

* Porc au caramel

* Potatoes

* Poulet à la crème et au citron

* Poulet à l'orange et mangue

* Poulet au lait de coco et aiguillettes de poulet sauce moutarde cassis

* Poulet aux épices colombo

* Poulet aux épices à ma façon

* Poulet au four aux légumes

* Poulet aux petits légumes citronnés

* Poulet citron et herbes fraîches du jardin au four

* Poulet colombo

* Poulet doré

* Poulet en papillote

* Poulet en papillote au lait de coco

* Poulet Kashmiri

* Poulet mariné

* Poulet mariné à l'orange

* Poulet mariné au miel et patates douces à la coriandre

* Poulet sauce saté

* Purée de courgettes au mascarpone

* Quenelles de veau à la béchamel

* Ragout petits pois carottes

* Rattes aux herbes

* Ravioles à la viande sur lit de courgettes

* Riz à la tomate et au nigelle

* Riz au chorizo et noix de pétoncles

* Riz bomba aux olives

* Riz cantonnais

* Rôti de porc à la Niçoise

* Rôti de porc saumuré aux figues

* Sauté de saucisses

* Sauté de veau à l'indienne

* Soufflé aux courgettes et parmesan

* Sot l'y laisse aux carottes

* Soufflés au roquefort

* Tarte tatin campagnarde

* Tartiflette

* Tian Breton

* Tian de courgettes et chèvres

* Tranche de gigot d'agneau et sa crème d'aïl

 

 

Poisson, produits de la mer 

 

Risotto 

 

 

Tajine 

 

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