Verrine de foie gras au mascarpone

 

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Bonjour. Voici une recette d'amuse-bouche pour Noël. La mousse est bien légère et pour un apéro c'est bien sympa et très facile à réaliser et vos convives seront très contents...


- 1 boîte de foie gras (120 g)

- 250 g de mascarpone

- 2 oeufs

- sel, poivre

- piment d'espelette 

- 2 tranches de pain de mie

- de la confiture de prunes offert par mon amie Sabry

 

Mixez le foie gras avec les jaunes d'oeuf et fouettez les blancs en neige. Dans un saladier, détendez le mascarpone et ajoutez le mélange au foie gras puis incorporez délicatement les blancs en neige. 

Passez les tranches de pain de mie au grille pain et mixez grossièrement.

Montez la verrine en commençant par des brissures de pain de mie puis une càc de confiture et ensuite avec une poche à douille remplissez la verrine de mousse.

fraizy 19/05/2012 17:24


super !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! En plus moi qui suis du pays du foie gras, ça tombe tip top.

aurore 20/12/2011 22:54


rho lala ! je tombe à pic sur ta recette, je voudrai cuisiner une recette de verrine à base de foie gras pour l'apero du 24 ! j'ai trouvé, suis bien contente ! merci,


http://verrine.art-tendance.org/

la-marmite-de-liza 18/12/2011 14:38


En effet ça a l'air très léger mais surtout délicieux! il fallait y penser !

Carvalho Maria 16/12/2011 19:33


Très belle idée de mélanger


 le fois gras avec le mascarpone ça doit être excellent, je partage cette idée avec toi pour les fêtes c'est trop sympa!


Bonne soirée Jacre bises;-)*Maria

cecile en balade 16/12/2011 08:48


bonne idée


bises

Miss Bretzel 15/12/2011 21:46


Ca a l'air excellent, et très léger en plus!

christèle 15/12/2011 21:27


une belle idée gourmande pour un apèro


bisous

AE 15/12/2011 14:10


c'est pour combien de personnes ? et question bête : je suppose que le foie gras est cuit... je suis nulle en foie gras...

Jacre 15/12/2011 18:28



alors j'ai fait une quizaine de petites verrines et c'est bien du foie gras cuit, ce n'est pas la peine de prendre un foie gras de trop grande qualité puisqu'il est mixé...



Cathy 15/12/2011 09:53


mmm c'est pas mal tout ça!!!

Cuisine de marie .over-blog.com 15/12/2011 08:10


une très belle réalisation qui donne envie,merci du partage !!

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