Velouté de tomates

  • Jacre
  • soupe

 

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Bonjour. Une soupe pour un temps devenu un peu frais par ici ça fait du bien. N'hésitez pas à mixer très finement pour ne pas retrouver la peau des tomates....


- 5 tomates

- 3 pommes de terre

- 1 bel oignon rouge

- 2 gousses d'aïl

- 3 càs d'huile d'olive

- herbes de provence

- sel et poivre

- 1 litre de bouillon de volaille

- quelques feuilles de basilic

 

Epluchez l'oignon et l'aïl, coupez en morceaux et faites les revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive. Epluchez les pommes de terre et ajoutez les dans la cocotte. Lavez les tomates, coupez les en morceaux et ajoutez les également. Mélangez et laissez un peu revenir pendant 5 mn. Versez le bouillon, salez et poivrez, saupoudrez d'herbes de Provence et cuire pendant 25 mn. A la fin de la cuisson, mixez et ciselez quelques feuilles de basilic et en déposez dans votre assiette.

Amélie 29/08/2011 14:21



J'adore les veloutés de tomates, un régal !
Bonne journée, bisous



armelle 28/08/2011 20:53



hum ......... une bonne soupe ........



Minoux 28/08/2011 20:42



hum une bien jolie couleur et une belle présentation !


bonne soirée


minoux



noviceencuisine 28/08/2011 17:24



Miam miam trés allechant!



salima 28/08/2011 17:08



une bonne soupe ! bon dimanche



les-voyages-de-gridelle 28/08/2011 14:13



coucou! j'en ai beaucoup mangé avec difficulté quand j'étais petite, et aujourd'hui j'adore ça!!



Jacre 28/08/2011 16:04



moi ça me rappelle les vacances quand j'étais petite, ma maman m'en faisait car j'aimais beaucoup cela et j'aime toujours....bises



la nonna 28/08/2011 13:56



j adore cette soupe ..



brimbelle 28/08/2011 11:05



une petite soupe que j'aime beaucoup!même glacée!bisous et bon dimanche



Chris 28/08/2011 10:48



Mon préféré !



Maiwenn 28/08/2011 10:42



Une très bonne idée pour écluser une partie de notre abondante récolte ! Bon dimanche, bises



Fourchette 28/08/2011 09:38



Je vois que chez toi, aussi c'est soupe de tomates en ce moment.



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