velouté de potimarron

  • Jacre
  • soupe


Bonsoir à tous, ça y est je m'y suis mise aussi, j'ai cuisiné mon premier potimarron de l'année, c'est pas souvent que j'en fait et j'ai trouvé cela réellement bon...

Pour 4 personnes
- 600 g de potimarron
- 400 g de panais
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 1 petit fenouil
- 1/2 càc de poudre de gingembre
- 1 càc de cumin
- 1 l de lait
- 1/2 càc de noix de muscade

Epluchez et coupez le potimarron et le panais en morceaux. Epluchez l'echalote et la gousse d'ail et hachez les.
Faites revenir les morceaux de potimarron et le panais dans une cocotte avec une noix de beurre. Ajoutez le fenouil, et les épices, remuez. Versez le lait dessus, salez et poivrez. Faites cuire environ 30 mn en remuant de temps en temps.

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marie 21/11/2009 12:26


hello,je découvre ton blog/c'est quoi du panais? merci à bientôt.


Jacre 22/11/2009 12:13



le panais est un vieux légume, il ressemble à une carotte mais il est blanc, il se cuisine comme la pomme de terre, en chips, en velouté, en purée, c'est délicieux...



AurelieW 06/11/2009 09:46


et un clic pour ton velouté à la couleur ensoleillée


Biscottine 05/11/2009 22:58


C'est tellement bon...


oum mouncif rayan 05/11/2009 19:52


BELLE RECETTE ET BEAU RÉSULTAT!! CLICBRAVO


melanie 05/11/2009 12:18


c'est un de mes potages préféré!


belina 05/11/2009 09:54


j'aime beaucoup ta soupe..bonne journée


Leilat77 05/11/2009 09:54



Ce velouté doit être délicieux, erci et bonne journée.
Bisous et clic



gourmandelise 05/11/2009 09:30


Potimarron et panais c'est original et ça doit etre bon!


annick 05/11/2009 07:19


Coucou,merci pour ton passage sur mon blog.....J'adore le velouté de potimarron.Très bonne journée et à bientôt.


Roseemimie 04/11/2009 23:17


J'adore le velouté de potimaron, j'aime son goût et je le préfère de loin à la citrouille ou potiron. Tu le fais bien riche !!! Ca a l'air si bon mais ici des panais on ne trouve pas. Je ne
mets que de la noix de muscade ou 4 épices pas plus et un peu de crème légère...
Bisouss
Mimie


bigmumy - Ma cabane aux Délices 04/11/2009 23:09


Hummmm chez moi c'est velouté de carottes mais j'hésitais entre les deux !!
délicieux et merci
clic et bonne soirée 


mickymath 04/11/2009 22:48


clic! jolis!  biises micky


Mamouzette 04/11/2009 22:28


Je sors de table, je suis morte de fatigue, peut être ton potage me donnera la force d'aller jusqu'à mon lit !!!
bisous, Mamouzette


Chris 04/11/2009 21:54


Une bien belle réussie !


Chris 04/11/2009 21:53


Une bien belle réussie !


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