velouté de cresson et légumes

  • Jacre
  • soupe

 

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Bonjour. Je vous propose un velouté dans lequel j'ai mis du cresson que j'avais au jardin, d'ailleurs à part cela l'on ne trouve pas grand chose dans le jardin en ce moment. J'ai décidé de le mettre dans une soupe car le cresson a quand même un petit goût amer mais dans ce plat on ne le sent pas du tout...

 

- 4 pommes de terre

- 2 carottes

- 4 petits navets

- 1 oignon

- 3 gousses d'aïl

- 20 g de beurre

- 1 botte de cresson

- 1 càc de wasabi

 

Epluchez les légumes et coupez les en morceaux. Dans une cocotte faites revenir l'oignon et l'aïl avec le beurre. Ajoutez les pommes de terre, les carottes et les navets, mélangez. Puis jetez par dessus le cresson, salez et poivrez,  saupoudrez de wasabi, versez l'eau jusqu'à hauteur et laissez cuire pendant 25 mn. Mixez et servez.

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Créa'Délices 28/03/2012 11:20


Mmmmmmmmmmm, un velouté de cresson j'adooooore, c'est troooop bon !!


Bisous ♥

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