Velouté de choux-fleur au curry

  • Jacre
  • soupe

 

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Bonjour. Je vous propose un petit velouté, très bon par ce temps pluvieux. Dans ce bol de soupe j'y ai mis du jambon, ça se marie très bien avec ce velouté très doux....

 

- 1 choux-fleur

- 4 pommes de terre

- bouillon de volaille

- 1 oignon

- huile d'olive

- 2 càc de curry de madras

- 1 càc de cumin

- 2 branches de thym

- sel et poivre

- 15 cl de crème fraîche

 

Lavez et épluchez les légumes et coupez l'oignon et les pommes de terre en morceaux, faites le revenir dans une cocotte avec 2 càs d'huile d'olive sans prendre de couleur. Ajoutez les pommes de terre ainsi que le choux-fleur en morceaux, mélangez.

Versez le bouillon jusqu'à hauteur, mettez-y le thym et les épices, salez et poivrez. cuire pendant 30 mn.

Mixez puis ajoutez la crème, mélangez et servez avec des dés de jambon.

 

FLaure 22/11/2012 13:48


Pour un repas léger, le soir, c'est parfait.


Bonne journée, FLaure

Culinaire Amoula 21/11/2012 23:24


Humm ça a l'air trop bon! Bisous.

Nuage de Lait 21/11/2012 22:13


Voilà un velouté bien réconfortant commeje les aime


bises


jojo

Chris 21/11/2012 21:53


Extra !!!

Marie-Hélène 21/11/2012 20:16


Un velouté que j'aime beaucoup et que pourtant je ne fais jamais... cela me donne envie de tester. bisous

Carotte 21/11/2012 19:03


j'adore le choux-fleur, très belle recette, moi j'aime !!

Jackie 21/11/2012 17:28


Un potage tout doux pour se réchauffer. Bises et bonne soirée

mamimijane 21/11/2012 11:33


et ça fait un plat complet ou un bol complet pour le soir ,bizzzzz

lillise 21/11/2012 10:28


un bon velouté qui réchauffe !

Llysa 21/11/2012 09:38


miamiamiam un bon velouté pour nous réchauffer! merci pour le partage! je te souhaite une bonne journée

titou 21/11/2012 07:48


coucou,


miam, ça a l'air bon !!:)


bizzz

la cuillèe aux mille délices 21/11/2012 07:14


un délicieux velouté de saison :)

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