velouté de cèpes

  • Jacre
  • soupe


Après un week-end maussade, un petit velouté est le bienvenue et qui de plus avec des cèpes...
 recette participant au concours de soupe chez stephimat link


- 500g de cèpes
-1 échalote
- 1 gousse d'ail
- du beurre
- 700 ml de bouillon de volaille
- 20 cl de crème liquide
- sel et poivre
- 2 càs de farine

Nettoyer les champignons et les couper en morceaux, les faire revenir dans une noix de beurre à peu près 5 mn, réserver.
Dans une cocotte faire fondre une noix de beurre et y faire revenir l'échalote et l'ail hachés pendan 2 mn, ajouter les cèpes et cuire à feu doux pendant 7 mn, saupoudrer de farine et mélanger, puis verser le bouillon de volaille, porter à ébullition et ajouter la crème, saler et poivrer et laisser mijoter 15 mn.
Hors du feu mixer le tout.

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Eliane 02/11/2009 16:30


bisous clic  bon lundi


armelle 02/11/2009 16:03


ça a l'air bien bon!bonne soirée !


lilycuisine 02/11/2009 13:06


quand il y a des champignon je prend clic


lallafatima 02/11/2009 10:26


bravo j'ai envie de croquer de dedans !


babouchka 02/11/2009 08:11


Miaaaammmmmmmm!!!!!!


Mamina 02/11/2009 07:12


Cette année est malheureusement une année sans cèpes ici... quel dommage.


Cecilia 01/11/2009 22:42


miammmmmm

bisous


Yolande 01/11/2009 22:38


hummmmmmmmmmm une bonne soupe comme je les aime :)
bonne chance pour le concours
bisous


AMELIE 01/11/2009 21:28


Les cèpes, un vrai bonheur, mais on n'en a pas eu cette année, trop sec et maintenant trop froid...heureusement, il doit en rester un peu au congélateur.
Bisous


Chris 01/11/2009 19:09


Très tentant, j'aime beaucoup les cèpes !


Natt 01/11/2009 18:53


ton veouté a l'air très bon
bonne chance pour le concours
bonne soirée


Mamouzette 01/11/2009 18:37


Il a l'air super onctueux ton velouté, et ave des cèpes j'adore
bisous Mamouzette


Leilat77 01/11/2009 18:16


Ce velouté doit être délicieux.
Bonne soirée et clic


Eliane 01/11/2009 18:08


onctueux ce velouté et une saveur hummm

  *·..·* clics bonne soirée *·..·*  bises


stephimat 01/11/2009 17:52


oh ! ta déco est assortie au logo ! bravo ! :)


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