Tartelettes aux nectarines sur palet breton

  • Jacre
  • gâteaux
tartelette-nectarines.jpg
Bonjour. Je vous propose un petit dessert, l'autre jour en nous promenant vers le bord de mer nous avons trouvé un petit producteur qui vendait des fruits au bord d'une route et nous lui avons acheté une cagette de nectarines. Une petite idée ayant germée dans mon esprit et voici cette tartelette. je vous dirais aussi que c'était des nectarines jaunes, un peu plus sucrées que les blanches....
palet :

- 130 g de farine
- 1/4 de sachet de levure
- 80 g de beurre
- 80 g de sucre
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 pincée de fleur de sel
Dans un saladier mélangez la farine, la levure et le beurre en morceaux, travaillez du bout des doigts. Ajoutez la fleur de sel, le sucre et les jaunes d'oeuf. Faites une belle boule que vous fimerez et placez au frais pour 1 heure.
Préchauffez le four à 180°
Coupez cette pâte en quatre et placez la dans les moules individuels et tassez un peu. Enfournez pour 15 mn.
compotée :

- 100 g d'eau
- 50 g d'eau
- 3 banches de thym
- 6 nectarines
- 2 g d'agar agar
Epluchez les nectarines et coupez les en morceaux. Faites chauffer l'eau et le sucre jusqu'à ce qu'il soit fondu, ajoutez les branches de thym et laissez infuser 20 mn environ. Remettez à chauffer et ajoutez les nectarines et laissez compoter (en gardant quelques morceaux). Vers la fin versez l'agar-agar et faites chauffer encore 2 mn. Tapissez votre palets avec cette compotée et laissez prendre avant de démouler.
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

stephaniieluvshopping 26/08/2013 23:18


Miam!

veropapilles 15/08/2013 09:51


Une tartelette qui me conviendrait à merveille, j'aime beaucoup. Bises et belle journée. Véro

les-voyages-de-gridelle 11/08/2013 15:11


ces tartelettes sont tout bonnement excellentes! elles auraient été parfaite pour mon dessert ce midi! si tu n'as pas encore été lui rendre visite, cela ferait plaisir à ma copine cécile qui
est nouvelle sur la blogo: bleu.combava.over-blog.com

Jacre 11/08/2013 16:10



si si je lui ai déjà rendu visite....biz



les-voyages-de-gridelle 11/08/2013 15:08


ben ces petites tartelettes!!! oh qu'elles auraient été bien pour mon dessert ce midi! si tu n'y es pas encore aller, va faire un petit tour chez mon amie cécile, nouvelle sur lablogo, cela lui
fera plaisir: bleu.combava.over-blog.com

Michelle 06/08/2013 22:36


un délicieux dessert de saison. bonne soirée

Alazais 06/08/2013 22:33


Super sympa!! Je note!

Pauline 06/08/2013 20:52


Miam ^^

Jackie 06/08/2013 14:37


Excellente gourmandise. À propos j'ai fait hier le gratin de courgettes à la ricotta, un délice. Bises

Jacre 06/08/2013 17:32



Et avec toutes les courgettes qu'il y a au jardin il faut trouver des recettes différentes à chaque fois....bises



mamimijane 06/08/2013 14:10


ça doit etre tres bon bizzzzz

Carolol © 2014 -  Hébergé par Overblog