Tarte aux pommes et noix

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Bonjour, voici une tarte vraiment délicieuse, dès que je l'ai vue sur le site "Le Chef c'est vous" j'ai su que j'allais la faire et je ne suis pas déçue, bon bien sûr elle n'est pas ligth mais tellement bonne....

 pâte sablée

- 250 g de Farine
- 125 g de beurre
- 6 g de sel
- 75 g de sucre semoule
- 2 jaunes
- 5 cl de lait
garniture

- 3 pommes

- 60 g de beurre

- 50 g de sucre roux

- 20 cl de crème

- 150 g de sucre semoule

- 200 g de noix


Préchauffez le four à 180°

Préparez la pâte en mélangeant la farine, le sel et le beurre en petits morceaux du bout des doigts de manière à obtenir une sorte de sable. Dans un bol, mélangez les jaunes, le lait et le sucre et ajoutez au centre du puit que vous aurez fait dans la farine et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et mettez au frais ( une fois filmée).

Epluchez les pommes et les coupez en dés, faites les revenir dans 30 g de beurre pendant 5 mn, ajoutez le sucre roux et laissez cuire encore 5 mn.

Versez la crème dans une casserole, ajoutez 30 g de beurre et portez à ébullition .

Faites un caramel avec le sucre semoule et 3 càs d'eau. Quand il a pris une belle couleur versez la crème sans cesser de remuer. Ajoutez les cerneaux de noix préalablement concassés, mélangez et ajoutez les pommes. Versez sur la pâte déjà étalée dans votre moule.

Enfournez pour 20 mn.

annabelle 29/10/2010 07:05



pas très light, peut-être, mais un peu de réconfort, ça ne fait pas de mal!!



Jacre 29/10/2010 12:25



oh oui Annabelle tu as raison....bises et bonne journée



tatie boulette 27/10/2010 21:39



merci pour le partage , la gourmande que je suis ne peut pas y résister !! gros bisou manuela



Cécile 27/10/2010 10:12



C'est vrai qu'elle a l'air vraiment délicieuse! Bonne journée!



Chris 26/10/2010 20:51



Un mariage heureux que ces ingrédients !



Sandra 26/10/2010 16:38



Trop bon cette tarte merci!!! Une recette succulente :)
Gros bisous et @+ Sandra



Jacre 26/10/2010 17:42



merci Sandra....bisous



Sabphil 26/10/2010 13:46



oui ça a l'air bon et en plus, c'est de saison!



Pauline 26/10/2010 11:07



Huuuummmmm, trop bon!!! J'en piquerais bien un morceau!!!



melanie 26/10/2010 10:54



hummmm,elle me plait bien aussi!!!



axoulle 26/10/2010 10:01



hum qu'elle tarte vraiment sympa j'adore j'adore



sabry 26/10/2010 09:00



coucou ma chérie ....


ta tarte est divinement bonne ....


je met de coté .....


bonne journée ma Jacre .. bisous ....



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