tajine de Saint-Pierre aux légumes

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  • tajine

 

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Bonjour, après les fêtes, tout comme vous j'essaye de manger un peu plus léger et aussi manger des légumes et ici ils sont verts. Le Saint-Pierre est un poisson assez fin et associé avec ces légumes, c'est un délice, et je l'ai servi avec de la semoule de couscous...

 

Pour 2 personnes :

- 2 filets de Saint-Pierre

- 2 càs d'huile d'olive

- 1 oignon

- 200 g de pois gourmands

- 200 g de fèves

Pour la marinade :

- 3 gousses d'ail

- 1 càs d'huile d'olive

- sel

- poivre

- paprika

- le jus d'un citron

- 1 càc de coriandre en poudre

 

Préparez la marinade et mettez-y le poisson et laissez le pendant 1 heure.

Coupez l'oignon en rondelles. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive, déposez les rondelles d'oignons puis les légumes, laissez cuire environ 10 mn, versez ensuite la marinade puis le poisson et couvrir et laissez cuire encore 10 mn environ sur feu doux.

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titichoupinette 10/01/2011 14:49



la recette me tente mais je n'ai pas d'appareil a tajine



Jacre 10/01/2011 18:45



pas besoin d'appareil à tajine, tu peux le préparer dans une grande sauteuse...bises



mapopotegourmande 10/01/2011 07:02



trés appétissant se tajine de poisson



Eva 08/01/2011 11:15



Très belle recette !


Bisous



Dali31 07/01/2011 20:48



Bonsoir  Jacre !!!!!!!!!!


Superbe recette !!!!!!


Joli dressage !!!!!


Bravo !!!!


1001 Tables



cecile 07/01/2011 19:36



un petit air de printemps avec cette recette qui me plait beaucoup


bises



Phoenie 07/01/2011 17:25



Un vrai régal !



babouchka 07/01/2011 16:58



Mhuuumm!! J'aime beaucoup.



chafin 07/01/2011 15:22



une recette qui m'attirrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrre.....



christele 07/01/2011 13:23



une recette de poisson bien appétissantes


bonne journée



Un Chef dans ta Cuisine !!! 07/01/2011 10:57



trop bon, bonne et heureuse année à toi


bizzz


Thierry



Jacre 07/01/2011 11:31


bonne et heureuse année à toi aussi Thierry...bises et bonne journée


drissia 07/01/2011 10:11



hummm c'est  délicieux et léger,j'aime beaucoup 


merci,bisous!!!



Cricridam 07/01/2011 08:35



Moi qui fait une cure de poisson en ce moment je garde ta recette pour la tester


un grand merci


bonne journée



Pauline 07/01/2011 08:15



Huuuuummmm, un tajine de poisson, j'adore!!!! ^^



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