Spritz

 

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Bonjour, que diriez-vous d'un spritz ? ils sont simplement délicieux. la texture est bien légère et j'ai aimé travailler la pâte...


- 250g farine
- 125g sucre
- 175g beurre bien ramolli
- 1 oeuf
- 60g poudre d'amandes
- 1 pincée de sel
- 1 càc de vanille en poudre

Travaillez au robot le beurre ramolli en morceaux jusqu'à l'obtention d'une pâte un peu crêmeuse. Ajoutez la vanille en poudre, le sucre et le sel. Battre environ 5mn jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et blanc. Tamisez la farine. Incorporez l'oeuf puis la moitié de la farine tamisée. Travaillez avec la cuillère en bois, puis versez sur l'autre moitié de la farine disposée sur le plan de travail. Ajoutez la poudre d'amandes et travaillez cette pâte du bout des doigts pour que tout soit bien amalgamé et que la pâte forme une boule homogène.
Préchauffer le four à 180°.

Mettez cette pâte dans une poche à douille avec un embout cannelé, disposer des tas de pâte sur la plaque de pâtisserie tapissée de papier sulfurisé en leur donnant la forme d'un S. 
Enfournez pour 10min en surveillant la cuisson, les gâteaux ne doivent pas prendre de couleur. 

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titichoupinette 01/04/2011 22:47



c'est trop bon ces gateaux la



martine 05/03/2011 08:20



Il faut raiment que je me lance dans la confection des biscuits. Mon fils aime beaucoup ces biscuits. A bientôt.



pascalB 04/03/2011 01:31



Bien, je ne connaissais pas ses gateaux. ils ont l'air bien sympat.


Bon week-end a bientôt
Pascal



petite etoile 03/03/2011 22:40



Ils sont beaux tes sirpriz c'est reussis :)



Alaro 03/03/2011 22:11



parfaits pour être dégustés entre copines autout d'un thé ! ;-)



Chris 03/03/2011 22:08



J'adore ça, faut que je teste !



Minoux 03/03/2011 21:28



hum j'adore !


bonne soirée


minoux



brimbelle 03/03/2011 20:55



ils sont superbes tes spritz!!j'adore ça!!


bonne soirée



mignardisesandco 03/03/2011 17:29



ils sont super beaux...parfait pour accompagner mon thé !!!


bises



1001 Tables 03/03/2011 14:34



Bonjour Jacre !!!!!!


Ohhhhhhhhh !!!!!


Ils sont magnifiques !!!!!


Bizzzzzzzzzzz


1001 Tables



crispy sisters 03/03/2011 10:06



très jolis petits gateaux, ils sont bien réussis


biz



Pauline 03/03/2011 09:18



A croquer!!! ^^



armelle 03/03/2011 09:17



ba dis donc ils sont mahnifiques !!


bravo



Jacre 03/03/2011 11:39



merci Armelle...bises et bonne journée



Hitomi 03/03/2011 09:08



Ils sont superbes, je garde ta recette! Bises.



SoSo 03/03/2011 09:04



beaux petits gateaux



babouchka 03/03/2011 08:02



Mhuumm un biscuit que j'adore!



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