Sauce tomate

 

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Bonjour. Je me suis mise à la conserve de légumes alors je vous propose cette sauce tomate. J'ai pu remplir 3 pots mais vous pouvez tout aussi bien la faire sans en faire des conserves....

 

- 1 kg de tomates

- 1 petit bouquet de persil

- 1 petit bouquet de basilic

- 2 feuilles de sauge

- 1 oignon nouveau

- 3 gousses d'aïl

- 2 càs de sucre

- sel et poivre

 

Epluchez oignons et aïl, coupez l'oignon en morceaux. Mettre tous les ingrédients dans la bassine à confiture et cuire à feu doux pendant environ 45 mn. Pendant ce temps ébouillantez les pots ainsi que les couvercles. Egouttez.

Mixez le mélange tomates et remplissez les pots jusqu'à 1 cm du bord, fermez avec les couvercles et mettez les à l'envers jusqu'à refroidissement.

 

Petite Marie 01/09/2012 12:55


Humm comme ça sent bon!!! On doit pouvoir les stériliser pour les conserver plus longtemps non??? J'ai
plein de tomates bien mures!!!

Jacre 01/09/2012 13:29



oui je pense si tu veux les garder jusqu'à l'hiver....bonne journée



ML 05/07/2012 09:14


Une idée toute simple et bien plus savoureuse que le acheté tout prêt ;) On peut conserver les pots combien de temps ?

Jacre 05/07/2012 11:47



je ne sais pas trop, ça fait au moins 1 mois et elle est encore bien mais je pense que la conservation de 3 à 6 mois c'est bien...



Chris 04/07/2012 19:44


Bien pratique et tellement bon !

Jackie 03/07/2012 22:08


Tes tomates sont déjà mûres! Un beau coulis que voilà. Bises

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