Salade pommes de terre et betterave au vinaigre de pulpe de tomates

  • Jacre
  • entrée

 

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Bonjour, une petite salade pour changer. C'était hier soir..."Qu'est ce qu'on mange ce soir ?..." disons que je n'avais pas trop envie de faire à manger "on va au resto ?...." " bof, je n'ai pas envie..." "bon je vais voir ce qu'il y a dans le frigo"....une betterave, des lardons..et  j'avais du vinaigre de pulpe de tomate, et voilà...

 

Pour 2 personnes :

- 1 betterave rouge cuite

- 2 pommes de terre

- 100 g d'allumettes de lardons

- du persil

- sel et poivre

- huile d'olive

- vinaigre de pulpe de tomates

 

Lavez les pommes de terre et les cuire, avec la peau. Coupez la betterave en gros dés et la mettre dans l'assiette. Faire revenir les lardons dans une poêle et les mettre sur les betteraves. salez et poivrez. Epluchez les pommes de terre et coupez les en grosses lamelles, posez les autour des betteraves. Versez quelques gouttes d'huile d'olive ainsi quelques gouttes de vinaigre de pulpe de tomates. Saupoudrez de persil.

 

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la cuisine de laurenceel 23/03/2011 09:06



avec enfin ce beau temps quel plaisir de savourer de bonnes salades la tienne me plait énormement!



crispy sisters 07/03/2011 12:16



une entrée très fraiche merci pour la recette


biz



Chris 06/03/2011 19:45



Ca change, c'est bien sympa !



clém' 06/03/2011 17:57



Un très jolie présentation.. Miam miam!


Bise



chafin 06/03/2011 15:24



mmmmmmmmmmiam super appêtissante cette salade....



brimbelle 06/03/2011 14:56



jolie présentation,ça devait être bien bon!!


bon dimanche



Clémence 06/03/2011 10:48


Avec le vinaigre et les lardons pour le coté gourmand, miammm !


Minoux 06/03/2011 08:54



hum, facile, rapide et délicieux !


bon dimanche


minoux



babouchka 06/03/2011 07:29



Un vrai régal!



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