salade poires et gésiers et vinaigrette de framboises

  • Jacre
  • salade

 

_DSC2124.jpg

 

Bonjour. Cette petite salade je l'ai faite ce dimanche et elle est bien fraîche à déguster sur la terrasse sous un beau soleil. Le mariage poires et gésiers est divin...

 

Pour 4 assiettes :

- 4 poires

- 1 sachet de gésiers de canard dans la graisse

- 1 salade verte

- 1 càc de vinaigre de framboise

- 1 trait d'huile d'olive au basilic

- sel et poivre

 

Portez à ébullition une casserole d'eau et plongez-y les gésiers, réservez.

Lavez la salade. Epluchez les poires, coupez les en lamelles.

Dans les assiettes posez quelques feuilles de salade, puis disposez quelques lamelles de poires. Egouttez les gésiers en gardant la graisse. Coupez les gésiers en lamelles et posez sur les assiettes.

Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre dans la graisse (que vous avez gardée), ajoutez l'huile d'olive au basilic, salez (très peu) et poivrez. Versez un filet sur les assiettes et servez.

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Clemence 15/05/2013 21:43


une association originale ! très tentant !

buddlehia 09/05/2013 08:27


coucou


c'est toujours agréable une petite salade fraicheur mais avec de la poire je n'y aurais pas songé, lol ...


Un petit jeu sur mon blog ouvert à tous, viens tenter ta chance, bon jeudi, bisous

choupette88 08/05/2013 08:16


j'aime beaucoup les salades et la tienne je ne dis pas non...


Je te souhaite une belle journée avec le soleil aujourd'hui.
Bisoussssssss

pascalB 07/05/2013 16:26


A les gésiers quel bonheur, une belle recette bien gourmande, je viens manger quand tu veux.


pascalB

Jacre 07/05/2013 17:10



mais c'est quand tu veux Pascal....



passionbree 07/05/2013 07:41


Tellement simple mais délicieux

afaurore 06/05/2013 20:21


sans poire pour moi

lebon pequery françoise 06/05/2013 19:12


Un pur régal! 

Coline 06/05/2013 18:23


Parfaite pour l'été :)


 





Http://Fashioneiric.blogspot.com

Coline ♡

mamimijane 06/05/2013 17:25


et voila une belle assiette printanière ,,on a envie de fraicheur surtout à midi,bizzzz

Carolol © 2014 -  Hébergé par Overblog