salade de pois gourmands et mini-wrap

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  • entrée

 

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Bonjour. Cette salade je l'ai faite ce midi, un peu de légèreté ça fait du bien de temps en temps. Jusqu'à présent je n'avais jamais cuisiné les pois gourmands en salade, mais comme il y en a au jardin je me suis dit pourquoi ne pas essayer...eh bien j'adore....

 

Pour 2 personnes :

- 250 g de pois gourmands

- 3 càs d'huile de tournesol

- 1 càc d'huile d'argan

- 4 càs de vinaigre balsamique blanc

- sel

- une dizaine de grains de poivre vert de Madagascar de chez edelices épicerie fine

- 1 galette de blé

- 1 boîte de sardine à la tomate et au piment d'espelette

- 1/2 tomate

 

Faites cuire les pois gourmands dans une casserole d'eau bouillante salée, à la fin de la cuisson mettez les pois gourmands dans de l'eau froide, égouttez.

Préparez la vinaigrette en mélangeant les 2 huiles et le vinaigre balsamique. Ecrasez le poivre et ajoutez le à la vinaigrette, salez.

Ecrasez les sardines avec un peu de leur huile et étalez sur la galette, coupez  quelques tranches fines de tomates, posez dessus et roulez la galette, filmez et mettez au frais 30mn.

Coupez des morceaux de galette pour mettre dans l'assiette.

florence 09/09/2011 15:12



J'ai fait la salade hier!


J'avais bien repéré il y a 3 jours cette recette et j'avais acheté deux boites de sardines et des galettes. J'avais depuis un an au moins un sachet de pois gourmands Picard au congel.


Franchement, je n'y croyais pas trop... c'est excellent! J'ai même la fiancée hongkongaise ( ça se dit?)de mon fiston qui m'a demandé comment j'avais eu l'idée de la recette! Je lui ai donc
montré ton blog!


Bref une fois de plus c'était fameux, merci!



Jacre 09/09/2011 15:58



Bien contente que cette recette t'ai plue, avant de faire cette recette je n'avais mangé les pois gourmands en salade non plus....bises et bon week-end



Minoux 27/08/2011 19:23



hum une salade très appétissante !


bonne soirée


minoux



Messergaster 27/08/2011 17:13



J'aime beaucoup les wraps : c'est bon, rapide et beau à voir!


C'est vrai que moi aussi j'ai jamais pensé à faire les poids gourmands en salade...



Tallula 27/08/2011 17:09



très chouette idée pour manger gourmand et équilibré !



salima 27/08/2011 16:23



merci pour cette recette



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