risotto aux carottes et à l'orange

  • Jacre
  • risotto



Encore un petit passage en Italie avec ce risotto parfumé avec le jus d'une orange....

- 300 g de riz arborio
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 750 ml de bouillon de légumes
- le jus d'une orange
- 5 carottes
- 1/2 càc de cumin
- sel et poivre
- parmesan

Pelez et coupez les carottes en dés et les faire cuire dans de l'eau salée.
Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon et les gousses d'ail avec 2 càs d'huile d'olive. Saupoudrez de cumin, remuez 5 mn. Ajoutez le jus d'orange et versez petit à petit le bouillon de légumes jusqu'à ce que le riz soit cuit (à peu près 25 mn)
Ajoutez en fin de cuisson les carottes cuites, salez et poivrez, saupoudrez de parmesan avant de servir.
 

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Elphi 12/12/2009 10:30


C'est une recette vraiment sympa... J'aime bien l"idée d'associer carottes et orange. Donc une recette à tester !


cuisineenfêtedetatieboulette 10/12/2009 05:37


Cette recette je l'adopte ! Merci pour le partage ! Bisous Manuela


Louiza 09/12/2009 23:50


hummmmmmmm!! j'adore ton rissoto, bien presenté!! merci.
bonne nuit et c......


Julaille 09/12/2009 19:14


Orange/carottes... Ce doit être délicieux!


mamie caillou 09/12/2009 16:45


il est super beau!


Aromatic Elixir 09/12/2009 14:25


miam ! ce risotto me fais envie .. les goûts de cumin et orange me plaisent ,... merci
Bisous gourmand A+


oum mouncif rayan 09/12/2009 11:52


elle est toute mimi la déco!! j'aime..bravo


djouza.videos 09/12/2009 11:15



et c...



djouza.videos 09/12/2009 11:15


hummm c'est divin comme plat et belle présentation
bonne journée 


Un Chef dans ta cuisine !!! 09/12/2009 10:59


et en plus cela rend aimable
bizzz


melanie 09/12/2009 10:48


très joliment présenté!Bravo!


Biscottine 09/12/2009 10:32


Le risotto, trop bon!


sidoine 09/12/2009 09:46


orange et carotte , superbe !


Jacre 09/12/2009 12:26


merci de ta visite sidoine mais je n'arrive pas à me connecter sur à ton site...bises


Valérie 09/12/2009 09:45


Une recette que je testerai, nous adorons le risotto et cette couleur est celle de Cook Paradise
avec cette présentation, j'aime, bizes, clic,bonne journée


sagweste 09/12/2009 09:38


je garde ta recette elle me plait bcp ;o)
bisou
sag


cojocano 09/12/2009 09:36


merci pour cette recette €


poesie 09/12/2009 09:34


C'est tellement appétissant que ça sera mon repas de ce midi ! Merci et biz


Soso 09/12/2009 09:06


tres beau risotto


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