recettes avec :

Abricot :

*   crumble de pêches blanches et abricots

financiers à l'abricot

Foie gras, figue et abricot

Moelleux aux abricots

Petites pizzas aux abricots  

* tarte aux abricots  

tarte croquante aux abricots

tartelettes abricot au confit de pétales de roses


Avocat :

charlotte avocat et crabe

feuilleté avocat et gambas

miroir framboisé sur mousse à la mascarpone sur gâteau à l'avocat

tiramisu avocat, banane et chocolat

 verrines avocat aux fraises et chantilly

Verrines avocat, thon et tomates 

verrines chocolat au tabasco et à l'avocat

 

Betteraves :

Carpaccio de betterave à l'huile d'argan

muffins à la betterave

Gaspacho tomates et betterave

Panna cotta à la betterave et sa chantilly aux herbes

Salade colorée

Risotto tout rouge de Chef Damien

velouté de betteraves rouges


 

Carottes :

crème de lentilles au jus de carotte

 Crumble de carottes au cumin

Gratin de choux de Bruxelles et carottes

Ile flotante version salée

mousse de crevettes et carottes sur biscuits au cumin

nouilles sautées aux carottes, sésame et vinaigre

pâtes aux carottes

Pâtes carottes et surimi

 petits feuilletés crevettes et carottes   

risotto aux carottes et à l'orange

Roulé aux carottes et épices

velouté de carotte à l'orange

* Velouté de carottes au lait de coco

 

Courge spaghetti :

Courge spaghetti à la tomate

Gratin de courge spaghetti et tomates cerise

Gratin de courge spaghettis, gorgonzola et râpé de chèvre

Courgettes :

 

Cake aux crevettes, courgette et curcuma

* clafoutis/gratin aux courgettes

courgettes farcies au petit billy

flan de courgettes

Gratin de courge spaghetti et tomates cerise

mini-cheesecake à la courgette

Mini-cocottes courgettes

Quiche aux courgettes

Ravioles à la viande sur lit de courgettes

soupe de courgettes et St Moret

soufflé aux courgettes et au parmesan

tarte courgettes et aux trois fromages

tarte feuilletée aux courgettes, olives noires et bleu d'Auvergne

tartelettes courgettes et scarmoza-safran...

terrine de courgettes

terrine de surimi et courgettes

tourte ricotta et courgettes

velouté de courgettes à l'indienne

velouté de courgette et boursin 

verrines de courgettes

 

Epinards :

 

*  Crumble d'épinard à la ricotta

*  Epinard au philadelphia

*  Gratin de pommes de terre, épinard façon tartiflette

lasagnes aux épinard/ricotta et saumon fumé

*  Mousseline d'épinards

*  Risotto aux épinards et lardons

*  Tarte aux épinards, feuilles de chênes et philadelphia

*  Velouté d'épinards

 

Fraises :

crumble bananes et fraises

cheese cake à la fraise

Cuajada à la fraise

Eclairs fraises et mascarpone

Glace à la fraise sur lit de fraises

Macarons fraises

Milkshake fraises

Millefeuilles fraises chantily

 minis macarons à la fraise

Moelleux aux fraises

salade de fraises et mangue au sirop de miel d'oranger

Soupe de fraises et espumas mascarpone

tartes aux fraises

tarte aux fraises revisitée et sa soupe de fraises

Tartelettes aux fraises, crème pistache

Tarte frangipane à la pistache et à la crème de fraises

Tiramisu aux fraises

Verrine fraises comme un tiramisu

verrines de fraises à la menthe et fromage blanc

 

Macarons :

 

*  macaron à la confiture de cassis saveur violette

*  macarons chocolat et sa ganache

*  macarons pommes caramélisées

*  macarons à la crème de safran

*  Macarons fraises

macarons tiramisu-caramel au beurre salé

 

Poivrons :

Chutney de poivrons verts

Fougasse poivrons et tomates

Moules au chorizo et au poivron

Poivrons farcis au fromage

Poivrons farcis

risotto aux poivrons, petits pois et curcuma

Roulé aux poivrons

Salade de pâtes aux poivrons et saumon fumé

Soupe de tomates et poivrons grillés

verrines de poivron rouge


 

 

Pommes 

 

*   cannelés pomme/cannelle

crumble de pommes au sirop d'érable

*  effeuillade de pommes à la crème de marron

*  galettes des rois aux pommes, sirop d'érable et cardamone

 Galettes des rois aux pommes

Gâteau aux pommes caramélisées

gâteau à la polenta, orange et pomme

*   macarons pommes caramélisées

Millefeuilles aux deux pommes et andouille

*   Moelleux citronné aux pommes

*   moelleux aux pommes et fève tonka

Moelleux pommes et physalis

*  muffins aux pommes caramélisées

 Muffins petit lait, chocolat et pomme

Pommes, chocolat en feuille de brick

pomme en pâte ou en coque feuilletée

*   tarte au boudin noir et pommes

*  Tartes aux pommes,spéculoos et noisettes

Tarte aux pommes et noix

*  tarte au pommes

*  tarte aux pommes noisettine

*  Tarte crumble de spéculoos aux pommes

Tarte sablée aux pommes et noix caramélisés

*  tartelettes à l'andouille sur lit de pommes

*  tartelettes fines aux pommes

*  tartelettes pommes et caramel beurre salé

*  tiramisu spéculoos et pommes caramélisées

Tiramisu pommes et physalis

*  tourtins chocolatés aux pommes

verrines crumble et pommes


 

Tomates

 

*  Blé au pesto de tomates séchées

*  Brick au thon, maïs et tomate

 Brochettes de tomates au lard et basilic

*  Cake aux tomates cerises et féta

 Carpaccio de concombres, tomates et féta

Clafoutis aux tomates cerises

 clafoutis tomates cerises / lardons et olives noirs

 clafoutis mozzarella et tomates

 Cocotte de tomates cerises au paprika

confiture de tomates cerises

 Crumble d'aubergines et de tomates au curcuma et paprika

*  Crumble de tomates cerises et mozarella

*  Crumble de tomates et féta

*  Entrée aux deux tomates et pâté Hénaff au philadelphia

 filet de lieu au bacon et concassé de tomates

 filets de rougets et tomates cerises au basilic

*  Fougasse aux tomates cerises

 Fougasse poivrons et tomates

Gaspacho tomates et betterave

 gaspacho aux tomates

 langue de boeuf en sauce tomate

*  minis-tartelettes tomates cerises au balsamique blanc

 Muffins tomates séchées, olives et coeur mozarella

*  petits feuilletés aux tomates cerises

*  Purée de tomates sur polenta

 Quiche sans pâte et aux tomates cerises

 risotto tomates, gorgonzala et graines de nigelle

 riz à la tomate et au nigelle

*  Roulé de tomates

 Salade colorée

 Salade tiède de pommes de terre, tomates et pignons de pin

 sardines grillées au four, tomates et origan

*  Sauce tomate

Soupe de tomates et poivrons grillés

 tajine de poulet à la tomate

 Tarte fine à la tomate

Tarte aux tomates cerises

 Tarte tomates cerises et mozzarella

 tarte tomates, lardons, petit billy et noix

Toast tomate et chèvre

 tomates d'amour

tomates cerises confites à l'huile d'olive # 2

 tomates soufflées au chèvre...

*  Velouté de tomates

*  Wraps aubergines, tomates et poulet


 

 

 

 

 


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Isa 26/07/2011 20:01



Très bonne idée ce récap ;) on est en plein dedans :D...



Minoux 21/07/2011 23:11



c'est une super idée ce listing !


bonne soirée


minoux



titichoupinette 21/07/2011 19:21



merci pour toutes ces idées de recettes avec les courgettes



Juwayriyah 21/07/2011 19:19



génial ! cette année on a pleins de courgette qu'on sait plus quoi en faire ! bises



CATALANE 21/07/2011 19:09



Suis bien d'accord avec toi, en retraite, on n'a plus une minute à soi ... j'en sais quelque chose. Quoiqu'il en soit merci pour toutes ces recettes de courgettes, elles vont faire mon bonheur.



armelle 21/07/2011 18:26



génial de présenter les recettes par catégorie d'aliment !! j'approuve !


quand à ton planning de jeune retraitée , je n'ai qu'un mot : " profites-en bien !"


a quand un petit encart spécial recette à imprimer ??



brimbelle 21/07/2011 18:09



et oui,c'est bien connu,les retraités n'ont jamais le temps!!merci pour les idées,je croule sous les courgettes!bisous et bonne soirée



Josiane 21/07/2011 18:06



Bonjour Jacqueline,


J'étais justement à la recherche de recettes avec les courgettes.
Et oui, lorsque l'on es à la retraite on n'a pas le temps de tout faire. Il y a une recette à toi que j'ai fait il y a un moment et avec laquelle je me suis régalée et je n'ai pas encore trouvé
le temps de te l'envoyer.
Merci pour tout.
Josiane



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