Ravioles à la viande sur lit de courgettes

  • Jacre
  • pâtes

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Bonjour, Voici un bon petit plat, des ravioles, ici à la viande avec un reste de viande de pot au feu. Jusqu'à présent je trouvais que faire ses pâtes fraîches était très long mais je pense que j'ai trouvé LA recette, bien-sûr j'ai la machine à pâtes mais vous pouvez très bien aplatir la pâte au rouleau....

Pour la pâte :

- 200 g de farine
- 2 oeufs
- 1càc d'huile d'olive
- 1 càc de lait

Dans un saladier, mettre la farine puis les autres ingrédients et en mélanger, en faire une grosse boule et réservez.

Pour la garniture :

- 500 g de viande hachée (restant de pot au feu)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 càs d'huile d'olive
- 1/2 càc de thym
- 1 oeuf
- sel et poivre

Dans un sauteuse, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Ajoutez la viande, remuez pendant 5 mn. Puis ajoutez l'ail pelé et haché, le tym effeuillé, salez et poivrez. Hors du feu rajoutez 1 oeuf. Réservez

- 1 courgette
- le jus d'un citron
- se et poivre
- 1 càs d'huile d'olive

Coupez les extrèmités de la courgette et rapez la. Mélangez le jus de citron et la courgette râpée dans un saladier, salez et poivrez. Faites cuire dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 10 mn.

Découpez la pâte en deux et passez la dans le laminoir. Découpez cette pâte rendue fine avec un découpoir rond. Sur la moitié des rond, badigeonnez du blanc d'oeuf, déposez au milieu un peu de garniture et déposez par dessus un autre rond, pressez le tour pour bien fermer.
Déposez sur  votre assiette, des courgettes puis par dessus quelques ravioles 
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La Fée Réglisse 24/03/2010 11:35


je suis une grande fan de pâtes, elles tiennes me plaisent bien ;o)


manou1983 24/03/2010 11:32


Délicieux ce plat!


chantal 24/03/2010 09:34


tiens ! quelle bonne idée ! Bisous et bonne journée


Sandyy90 24/03/2010 09:05


Trop trop bon ! Superbes ravioles, ça donne vraiment envie ! Bises & bonne journée


Marie Bland 24/03/2010 08:12


Il faut avoir beaucoup d'imagination pour réaliser des recettes comme celle-ci, et il faut aimer cuisiner, mais comme ça à l'air bon !
Bonne journ€€


lolo 24/03/2010 06:27


une belle assiette qui me fait très envie de bon matin!!! bisous et bonne journée


yo 23/03/2010 17:49


si tu dis que c'est faisable sans machine, je veux bien te croire!


'Tit Biscuit 23/03/2010 12:45


c'est du travail de faire les ravioles, je n'en fais donc pas souvent, mais quel bonheur de les manger
z'ont l'air bon les tiens !!!
Biz' Jacre


Eliane 23/03/2010 11:34


beau repas apres une journé€ bien remplie !  bravo amie



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