Purée de courgette au mascarpone et aux épices

 

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Bonjour. Aujourd'hui je vous propose une purée toute simple oui mais de courgette. Non je n'ai pas de S à courgette car je n'en ai mis qu'une. Tous les plants donnent en même temps donc les courgettes ont le temps de grossir jusqu'à être énorme....

 

- 1 grosse courgette

- 2 pommes de terre

- bouillon de légumes

- 2 belles càs de marcarpone

- 1 càs de crème fraîche

- 20 g de beurre

- 1 càc de cumin

- 1 càc de curry

- 1 pincée de piment d'espelette

- sel et poivre

 

Lavez, épépinez et coupez la courgette en morceaux. Epluchez les pommes de terre et coupez les également. Faites chauffer le bouillon de légumes et mettez y les morceaux de courgettes et laissez cuire environ 15 mn. Egouttez et écrasez les légumes.

Ajoutez le mascarpone, la crème fraîche ainsi que les épices, remettez sur le feu et mélangez. Ajoutez alors le beurre puis servez chaud.

Loulou 03/08/2013 23:02


wahouuu ça c'est de la courgette !!


elle me plait bien ta purée !


merci pour ta visite sur mon blog :)


bises

Mirinda 03/08/2013 22:55


Bonsoir,


C'est bien présenté et ça a l'air très frais. C'est un très bon accompagnement. Merci pour la recette


Bonne soirée

Alazais 03/08/2013 15:34


Super sympa ta purée et pas du totu fade grâce aux épice! Je note!

Pauline 03/08/2013 13:53


Miam, joli accompagnement ^^

LadyMilonguera 03/08/2013 12:36


Elle me plait bien cette purée...

mamimijane 03/08/2013 11:09


c'est trés bon,j'en fait ,mais sans mascarpone bizzzzzzzzzzzz

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