Pizza gésiers, poires et fourme d'Ambert

 

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Bonjour. je ne sais pas pour vous mais moi j'adore ce fromage et ce week-end j'ai assisté à des démonstrations sur la fourme d'ambert au salon du blog à Soissons. Et donc voici ma participation au jeu Culino versions dont le thème de ce mois était la 'pizza maison' et j'y ai mis gésiers, poires et le fameux fromage 'la fourme d'Ambert' et cette pizza est vraiment bonne....

 

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Pâte :

- 200 ml d'eau

- 3 càs d'huile d'olive

- 350 g de farine T55

- 2 càc de sel

- 1 sachet de levure

 

garniture :

- 300 g de gésiers de canard

- 3 oignons

- 2 càs de graisse de canard

- 1 poire

- de la fourme d'Ambert

 

Faites la pâte en mettant les ingrédients dans la MAP. Dégazez et filmez la et mettez au frais pendant 30 mn. Etalez votre pâte sur le plan de travail fariné.

Préchauffez le four à 180°

Pendant ce temps préparez la garniture, pelez et émincez les oignons, faites les fondre dans une poêle avec la graisse de canard. Déposez ces oignons sur la pâte en les étalant. Puis c'est au tour des gésiers. Epluchez la poire, coupez la en fines lamelles et mettez en sur les géiers, versez dessus le reste de la graisse. Coupez la foume en lamelle et posez sur la pizza et enfournez pour 20 mn.

 

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la cuillère aux mille délices 25/11/2012 09:45


une pizza très original!bravo

Vovone 24/11/2012 14:33


Oh oui j'en raffole aussi de cette fourme d'ambert !!!


Moi j'ai d'ailleurs déjà terminé le morceau rapporté du salon oups !!!


Mon homme et ma fille ne m'ont pas laissé le temps d'en faire une seule recette hihi !!!



En tous cas ta pizza est très originale et semble pleine de goût


MIAM !!!!

Culinaire Amoula 24/11/2012 00:09


Quelle belle participation! Bravo! Bisous.

EnviesDélices 23/11/2012 17:51


Waow, c'est de la pizza de luxe, j'adore

brimbelle 23/11/2012 15:33


bonne idée avec des gésiers!j'ai fait des oeufs cocotte avec la fourme;bisous et bonne journée

Jackie 23/11/2012 15:27


Super idée. il faut dire que nosu avons été très gâtées en Forume d'Ambert au salon  Bises et bonne fn de semaine

Pauline 23/11/2012 15:07


Gourmande cette pizza ^^

carvalho maria 23/11/2012 14:49


Ta pizza ça me plait beaucoup, elle est bien délicieuse;-)*Maria" />

kaderick 23/11/2012 13:41


une pizza généreuse, haute en saveurs :-)


ta pizza est validée pour Culino Versions !!!


des bisous Jacre :* 


¤ Cathy ¤

FLaure 23/11/2012 13:32


Je garde parce que tout me plaît. Merci.


Bonne journée, FLaure

mamimijane 23/11/2012 13:09


une bonne idée bizzzzzz

choupette82 23/11/2012 12:29


Une vrai pizza pour les gourmands  hummmm !!! parfaite pour moi ! bises

Clemence 23/11/2012 12:26


une garniture super originale !

lillise 23/11/2012 12:13


très sympa les mélanges de cette pizza

titou 23/11/2012 11:33


coucou,


miam, un délice !!:)


bizzz

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