Pizza épinard et saumon

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Bonjour. Je vous propose ma pizza d'hier soir. Bien-sûr vous pouvez mettre plus d'épinard mais c'est tout ce que j'ai cueilli dans le jardin. Le résultat était très bon....

 

Pâte :

- 200 ml d'eau

-1càc de sel

- 2 càs d'huile d'olive

- 1 càc de sucre

- 350 g de farine T55

- 1 càc de levure de boulanger

 

Pesto rosso :

- 100 g de tomates séchées à l'huile

- 1 càs de poudre d'amandes

- 5 feuilles de basilic

- 1 càs de parmesan

 

- 1 kg d'épinards

- 1 càs de crème fraîche

- 4 tranches de saumon fumé

- du parmesan

 

Préparez la pâte en mélangeant dans la MAP programme "pasta" (15 mn), la sortir et la filmer avant de la mettre au frais pour 30 mn.

Préchauffez le four à 180°

Préparez le pesto en mixant tous les ingrédients en ajoutant un peu d'huile des tomates.

Lavez les feuilles d'épinard et les passer dans une cocotte avec une noisette de beurre et un tout petit peu d'huile d'olive, laissez réduire ajoutez la crème, mélangez et laissez encore 5 mn et réservez.

Etalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie, la posez sur la plaque du four tapissée de papier silicone, déposez du pesto sur le fond de la pâte, placez les tranches de saumon coupées en grandes lanières puis finissez par les épinards. Saupoudrez de parmesan.

Enfournez pour 15 mn

 

 


Betty 15/06/2013 11:39


Je me demandais ce que j'allais manger ce soir, je sens que je vais opter pour une pizza aussi^^

la cuillère aux mille délices 13/06/2013 18:43


une délicieuse association que je fais en tarte ou feuilleté ! en pizza pourquoi pas?! bonne soirée

Chris 12/06/2013 21:31


Ils vont si bien ensemble ces deux là !

kitchenette 12/06/2013 12:34


Elle est fabuleuse ta pizza !! Je n'en ai jamais mangé, mais je suis certaine d'adorer !!!


Bisousss


kiki

Michèle 12/06/2013 11:51


Miaaammm!!!

lillise 12/06/2013 11:11


belle pizza pour le diner !

mamimijane 12/06/2013 11:04


une bonne pizza ,hummm bizzz

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