Pesto de persil

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Bonjour. Hier j'avais envie d'autre chose pour assaisonner mes tomates et comme j'avais pas mal de persil j'ai essayé d'en faire un pesto, eh bien c'est très bon....

 

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- un beau bouquet de persil

- huile d'olive

- sel et poivre

- une tomate

- 2 gousses d'aïl

- un petit sachet de pignon de pin

- 1 càs de parmesan râpé

 

Emondez et épépinez la tomate puis coupez la chair en morceaux. Mettez le persil, la chair de la tomate, l'aïl épluché, les pignons de pin, le sel et le poivre, le parmesandans le mxeur et mixez. Ajoutez de l'huile d'olive jusqu'à la consistance voulue.

Servez ce pesto avec un carpaccio de tomates.

Culinaire AMOULA 22/07/2012 03:12


Mmm ça a l'air trop bon! Bizzzzz....

mimicooking 21/07/2012 22:51


ça a l'air bon.


 


bisous

Chris 21/07/2012 19:23


Très belle idée !

isabelle Bonneau 21/07/2012 16:20


Quelle bonne idée pour changer de l'eternelle vinaigrette!!! Je vais essayer ça! Bises!


 

choupette82 21/07/2012 13:59


Génial !! Cela accompagne parfaitement les tomates ! bises

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