pâtes fraîches au noix de pétoncles et sauce vanille

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  • pâtes

 

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Bonjour. Quand j'ai vu le défi du mois de Chef Damien sur la vanille j'ai tout de suite été séduite. donc voici ma recette que toute la maisonnée a aimé...

 

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- des tagliatelles fraîches ici

- 200 g de noix de pétoncles

- 1 échalote

- 1 verre de vin blanc

- 2 càc de fond de volaille

- Beurre

- 1 gousse de vanille

- 25 cl de crème liquide

 

Epluchez et émincez l'échalote, Faites la revenir dans une sauteuse avec une noix de beurre. Versez le vin blanc, laissez réduire, ajoutez le fond de volaille, mélangez, ajoutez l'intérieur de la gousse de vanille puis la crème.

Dans une poêle faites revenir les noix de pétoncles pendant 2 mn.

Faites cuire les pâtes, égouttez les. Ajoutez les noix à la crème vanille pour la réchauffer.

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cecile en balade 14/02/2012 23:00


j'adore


bisous

feloucette 12/02/2012 23:28


j'allais faire presque la meme recette pour le meme défi 


tu m'as doublé là

cojocano 11/02/2012 21:29


un plaisir simple mais excellent

Clémence 11/02/2012 20:21


défi relever haut la main !

AurelieWa 11/02/2012 16:25


mmm, je salive devant ta recette :)

Chris 11/02/2012 11:19


Délicieusement parfumé !

Michèle 11/02/2012 07:37


J'en ai une aussi! J'ai adoré!!

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