Parmentier de boudin noir aux deux pommes

 

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Bonjour, un parmentier pour un repas de midi avec une petite salade. Peut-être pour 3 car je crois que j'ai vu un peu grand mais que voulez vous quand on est gourmand on ne se refait pas....

Pour 2 personnes :

- 5 pommes de terre 

- 1 échalote

- 2 pommes

- 2 boudins noir

- beurre

Epluchez les pommes de terre, faites les cuire et les écrasez pour en faire une purée.

Epluchez et coupez les pommes en rondelles, passez les dans une poêle avec une noix de beurre.

Retirez l'enveloppe du boudin et écrasez la chair en purée. Epluchez l'échalote et émincez la, faites revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et ajoutez le boudin.

Dans un plat, mettez dans le fond la moitié de la purée, ajoutez le boudin, puis les pommes et ensuite le reste de la purée, enfournez pour 15 mn. four à 180°.

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La Marmite 12/11/2010 18:08



Bonsoir,


 


Si c'est trop pour 3 et qu'il en reste, je suis preneuse



Jacre 12/11/2010 18:20



non nous avons tout mangé, nous sommes des gourmands....bises et bonne soirée



Mélanie 11/11/2010 22:36



Originale cette recette !



Pauline 11/11/2010 18:52



Huuuuummmm, joli parmentier ^^



lolo 11/11/2010 15:17



un bon plat bien réconfortant! bisous



Sandra 11/11/2010 12:09



Hello!!! Ce doit être délicieux, mais je n'aime malheureusement pas le boudin !!!


Je te souhaite une bonne fin de semaine :)


Biz et @+ Sandra


 



armelle 11/11/2010 10:32



je n'avais eu cette idée de mélanger les deux pommes avec du boudin !! idée à retenir merci jacre !!



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