Pao doce

 

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Bonjour. Une brioche pour votre petit déjeuner ou plutôt un pain sucré. J'ai trouvé cette recette dans le livre 'pains du monde' de Rebecca Pugnale. C'est un pain sucré importé à HawaI par les immigrants portugais. J'aime bien changé de recette pour mes brioches du matin pour varier les plaisirs....

 

- 12 cl de lait

- 40 g de beurre

- 2 oeufs

- 1 càc de sel

- 40 g de sucre en poudre

- 350 g de farine T55

- 1,5 càc de levure

 

Mettre tous les ingrédients dans la MAP et la farire tournée sur 'pâte' (1H25).

Dégazer le paton sur le plan de table fariné et façonnez le en une grosse boule et déposez le dans un moule rond, laissez gonfler pendant 1H sous un torchon.

Préchauffez le four à 180°

Badigeonnez la brioche avec du beurre fondu et enfournez pour 20 mn.

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florence 06/05/2012 19:00


Elle me tente bien cette brioche. Question bête, quand tu dis levure, c'est de la levure de boulangerie?

Jacre 06/05/2012 20:30



non ce n'est pas une question bête, j'ai mis de la levure de boulangerie...bisous



Chris 24/04/2012 21:11


Divine !

Culinaire Amoula 24/04/2012 18:00


Une belle brioche bien moelleuse! Bonne soirée.

Jackie 24/04/2012 10:46


Une belle brioche que voilà! Bonne journée

Pauline 24/04/2012 08:44


Miam, j'adore ^^

Clemence 24/04/2012 07:58


une brioche bien moelleuse !

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