Nouilles comme un risotto et ses cèpes

  • Jacre
  • pâtes

 

_DSC2013---Version-2.jpg

 

Bonjour. Je vous propose un plat de nouilles oui mais comme un risotto et avec des cèpes pour relever ce plat...

 

- 400 g de nouilles

- 350 g de cèpes

- bouillon de volaille

- 1 grosse càs de crème fraîche

- 4 échalotes

- 4 gousses d'aïl

- sel et poivre

- huile d'olive

- quelques brins de persil

- du bacon coupé en lanières

- 1/2 verre de vin blanc

 

Epluchez les échalotes et l'aïl et émincez les finement, hachez le persil. Faites revenir la moitié des échalotes et l'aïl dans deux sauteuses puis ajoutez le persil.

Faites chauffer le bouillon.

Dans une des sauteuses, ajoutez les cèpes et laissez les cuire pendant environ 10 mn. Ajoutez alors le bacon pour le cuire pendant 5 mn.

Dans l'autre sauteuse, ajoutez les nouilles, remuez bien puis versez le vin blanc. Laissez évaporer et versez le bouillon jusqu'à hauteur et laissez cuire pendant 15 mn. Ajoutez la crème, salez et poivrez.

kitchenette 12/03/2013 20:20


Une excellente assiette pleine de saveurs !!!!


bises


kiki

Chris 12/03/2013 19:04


Excellente idée !

lebon pequery françoise 12/03/2013 18:06


Une assiette élegante et savoureuse!

afaurore 12/03/2013 15:13


bon et beau

mamimijane 12/03/2013 13:11


exellente assiette ,simple ,j'ai beaucoup de cèpes ,il faut que j'en fasse ,bizzz

sab 12/03/2013 11:28


ça a l'air bon ça

Kokille 12/03/2013 10:50


Ce plat est vraiment appétissant !!
Bonne journée !

choupette82 12/03/2013 09:05


Quelle jolie recette appétissante, j'adore :)


Bon mardi ! Bises


 

Carolol © 2014 -  Hébergé par Overblog