Nage de poisson au curcuma et au wasabi

 

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Bonjour. Pour aujourd'hui je vous propose un plat de poisson, une nage, normal pour un poisson!!!....

Cette recette participe au concours sur les épices

en association avec le blog de Michèle 

 

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l'association miam miam

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Pour 4 personnes :

- 500 g de filet de julienne

- 50 cl de fumet de poisson

- 20 cl de crème

- 1 courgette

- 2 carottes

- huile d'olive

- 1 càc de curcuma

- 1 càc de wasabi en poudre

 

Faites réduire le fumet de poisson, ajoutez la crème et le curcuma, laissez bouillir pendant 10 mn à feu doux, puis ajoutez le wasabi et mixez la sauce.

Epluchez les carottes et coupez les en dés, faites de même pour la courgette et faites revenir à feu doux dans une poêle avec de l'huile d'olive. Salez et poivrez.

Taillez le poisson en dés assez gros et faites le cuire 2 à 3 mn dans la sauce que vous aurez remise à chauffer. Servez chaud.

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Miss Paprika 17/03/2012 12:22




Merci pour la recette. Le curcuma est surprenant par ses propriétés.


Retrouvez son histoire en cliquant ici


Cordialement. Miss Paprika


Miss Paprika 27/10/2011 00:10




Le wasabi, c’est vert, c’est bon, çà pique mais … c’est quoi ?


La réponse ici


 


Epicement vôtre, Miss Paprika




la cuisine de laurenceel 08/10/2011 11:49



le curcuma apporte une jolie couleur!



tn pas cher 06/10/2011 08:22







Michèle 05/10/2011 19:38



Et bien voilà une jolie recette qui irait parfaitement là


http://www.croquantfondant.com/article-2-concours-miam-miam-cuisinez-les-epices-85142615.html


Pourquoi ne pas la proposer?


Bisous


 



Chris 04/10/2011 20:20



Très joli !



cecile en balade 04/10/2011 19:16



j'adore cette touche épicée et colorée


bises



Clémence 04/10/2011 18:07


Ces touches épicées doivent faire merveille !


sigrid 04/10/2011 17:08



une bonne idée de metre du wasabi dans une nage de poisson je garde l'idée Bonne fin de journée



brimbelle 04/10/2011 11:39



La guerre des bisous a commencé, tu es touché(e) !!!!!!A ton tour de toucher tes ami(e)s !Renvoie le moi si tu m'en fais un
aussi !Tout ce que tu dois faire pour continuer cette guerre c'est transmettre ces bisous à un max de personnes !
Bisousssssssssssssssss



brimbelle 04/10/2011 11:38



un bon petit plat de poisson!bisous et bonne journée



Eliane 04/10/2011 10:10



ah super cette recette santé, merci Jacre


belle journée



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