Meringues

 

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Bonjour. L'autre jour après avoir fait des macarons il me restait encore des blancs d'oeufs (eh oui je les congel) donc comme je ne voulais pas jeter j'ai préféré faire des meringues...

 

- 55 g de blancs d'oeuf

- 10 g de sucre semoule

- 150 g de sucre

- 55 ml d'eau

 

Préchauffez le four à 100°

Montez les blancs d'oeufs en neige en ajoutant les 10 g de sucre. Faire cuire le sucre avec l'eau jusqu'à 121° et ajoutez le aux blancs en laissant tourner le robot jusqu'à refroidissement complet du bol.

A l'aide d'une poche à douille muni d'une douille cannelée faites de petits tas sur une plaque tapissée d'un papier silicone allant au four et enfournez pour 1 h 30 environ.

gigi5444 05/04/2012 10:34


elles sont belles tes meringues Jacre, j'adore les meringues, bisous et bonne journée


Gigi

Chris 04/04/2012 22:27


Très jolies !

PETIT 04/04/2012 20:17


POUVEZ VOUS M'INDIQUEZ LE NUMERO OU LA REFERENCE DE LA DOUILLE UTILISEE


MERCI

Jacre 04/04/2012 21:01



c'est une douille cannelée PF10 ...à bientôt



brimbelle 04/04/2012 15:02


il y a longtemps que je n'en n'ai plus fait,tu me donnes envie!bisous et soignes toi bien!

Chantal 04/04/2012 14:08


soignes toi bien alors. Bisous

Chantal 04/04/2012 13:49


coucou


as tu reçu les photos que je t'ai envoyées, car pour moi, elle sont parties. Bisous

Jacre 04/04/2012 14:04



coucou Chantal, j'ai bien reçu tes photos et t'en remercie, je n'ai pas eu le temps de te répondre (je suis grippée)...gros bisous



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