macarons chocolat et sa ganache

 

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Bonjour, Je suis dans ma période "macarons". Cette fois-ci je les ai fait au chocolat avec une ganache chocolat noir. Le plus long dans la recette de ces petits gâteaux c'est de tamiser la poudre d'amandes et le sucre glace après il vaut mieux avoir tout préparer avant d'en faire. Si vous hésitez pour vous lancer vous pouvez prendre un cours pour voir la méthode et après les macarons n'auront plus de secret pour vous et vu le prix dans les pâtisserie il vaut mieux en faire maison...

 

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Pour les coques :

J'ai repris ma recette ici à laquelle j'ai ajouté 4 càc de cacao amer

fourage :

- 100 g de crème liquide

- 200 g de pistoles au chocolat noir

 

Faites bouillir la crème que vous verserez sur les pistoles, mélangez quand le chocolat est fondu et réservez pendant environ 1 heure.

A l'aide d'une poche à douille muni d'une douille lisse, pochez la ganache sur une coque et posez l'autre coque dessus.

Chris 05/04/2012 19:14


Superbes !

Alice 04/04/2012 12:39


Superbes macarons!


 


C'est chez moi que tu viens piocher pour la nouvelle ronde, et j'avoue que j'ai hâte de voir ce que tu vas choisir! (et je pense que tu vas le voir, il y a une petite faute dans mon inscription :
c'est bien Alice, et non Akice^^)

Jacre 04/04/2012 13:31



oui oui et j'ai été te faire une petite visite et je me suis même inscrite...bisous



Cuisinons En Couleurs 04/04/2012 11:56


ils sont magnifiques!! bravo

Cricridam 03/04/2012 21:28


Ils sont superbes !


Bravo et tu as raison vu les prix il est préférable de les faire soi même


Bonne soirée

Llysa 03/04/2012 17:39


superbes bravoooo

Josiane 03/04/2012 17:28


Cela faisait longtemps que je n'étais pas venue te foir, car j'ai eu des problèmes de santé. je reviens pour trouver cette merveilleuse recette et cela à l'air délicieux.
Bonne fin de journée et grosses bises.
Josiane

Jacre 03/04/2012 20:57



Bonjour Josiane, j'espère que tu vas bien maintenant et que ce n'était pas trop grave...gros bisous



Jackie 03/04/2012 15:18


Magnifique! Je galère tellement avec les macarons! Un cours à l'horizon. Bises et belle journée

Jacre 03/04/2012 15:39



oui il ne faut pas hésiter à prendre un cours et d'avoir aussi le bon matériel....bises



Messergaster 03/04/2012 11:03


c'est décidé! la prochaine recette que je réalise se sera des macarons!

Pauline 03/04/2012 09:30


Splendide ^^

noviceencuisine 03/04/2012 09:12


wahouu ils sont terribles ^^


bravo!

Pomme 03/04/2012 09:04


ils sont très réussis !

Michèle 03/04/2012 07:15


Il y a bien longtemps que je n'en ai pas fait, tu me donnes envie de m'y mettre! Bisous

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