Les cannelés bordelais

 

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Bonjour, je vous propose ces cannelés que j'ai préparé ce matin dans mes nouveaux moules en cuivre. Ils sont peut-être un peu plus croustillant que dans les moules en silicone....

 

- 75 cl de lait entier

- 50 g de beurre

- 3 jaunes d'oeufs

- 3 oeufs

- 300 g de sucre

- 1 càs de vanille en poudre

- rhum ambré 4 càs

- 150 g de farine

Portez le lait à ébullition avec le beurre, bien mélanger et laisser tiédir.

Dans un saladier, mélangez les jaunes, les oeufs, le sucre et la vanille, bien mélanger.

Ajoutez le rhum et la farine en plusieurs fois puis incorporez le lait, bien mélanger le tout.

Laissez au frais toute la nuit.

Le lendemain, préchauffez le four à 210°

Versez la pâte dans les empreintes beurrées aux 3/4, enfournez pour 15 mn puis baissez à 180° pour 45 mn.

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kiki 05/04/2011 20:59



j ai acheter un moule a cannelé faut que j essaye



Chris 05/03/2011 21:10



Ils sont parfaits !



Ninotchka 05/03/2011 20:41



Superbes cannelés, des gourmandises bien alléchantes ;)



brimbelle 05/03/2011 16:31



ils sont bien beaux!et les moules aussi!!


bonne journée



Pauline 05/03/2011 15:33



Magnifique!!! ^^



cecile en balade 05/03/2011 14:03



j'adore !! ils ont l'air délicieux


bises



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