Hachis parmentier à l'andouille

 

_DSC8042---Version-2.jpg

 

Bonjour. Aujourd'hui pour changer du hachis parmentier habituel je l'ai préparé avec de l'andouille. J'y ai mis aussi des pommes que j'ai fait revenir dans un peu de beurre. C'est un plat que j'ai beaucoup aimé et que je referais certainement....

 

- 250 g d'andouille

- 6 à 7 pommes de terre

- 3 pommes

- beurre

- sel et poivre

- 1 échalote

- jus de citron

- lait

 

Cuire les pommes de terre en robe des champs dans une casserole d'eau salée. Epluchez les et écrasez les en purée, mélangez avec un peu de lait et une noix de beurre. réservez.

Epluchez les pommes et coupez les en petits dés, versez un filet de citron, faites les revenir dans une poêle avec une noix de beurre pendant 5 mn.

Coupez l'andouille en petits dés, épluchez et émincez l'échalote, faites la revenir dans une poêle avec une noix de beurre sans prendre de couleur, ajoutez les dés d'andouille, cuire pendant 5 mn environ.

Montez votre hachis en commençant par l'andouille, puis les pommes et ensuite la purée de pommes de terre.

amalia 24/08/2011 22:14



Merci pour cette excellent idée!!!!



Jacre 25/08/2011 00:44



c'est un plaisir de partager....bises



Chrystel 24/08/2011 21:30



Original ton hachis, dis-donc. je n'y aurais pas pensé. L'andouille de Guémené, on connais bien par chez moi.


bises Jacre et merci de ta visite.


Chrys



Amélie 24/08/2011 21:12



Mmh avec de l'andouiellette j'aime !
Bonne soirée, bisous



Chris 24/08/2011 19:13



Sympa ça change !



29999 24/08/2011 18:58



Excellente recette ! Bisous !



Caro 24/08/2011 17:09



Ha les pommes de terre en purée c'est mon pêché mignon!!! Très belle présentation!



Messergaster 24/08/2011 16:20



ça fait un peu plat d'hiver, mais joliment présenté comme ça, je ne dis pas non!



la cuisine de sophie 24/08/2011 16:01



ah tiens,ça change. mon mari va adorer !



Jacre 24/08/2011 16:02



tu peux c'est très bon...



etudianteauxfourneaux 24/08/2011 13:56



ca doit etre parfumé



marionet 01 novice en cuisine 24/08/2011 10:40



Les pommes j'adore!


trés bonne recette revisité!



Sabrina 24/08/2011 10:27



ça change du traditionnel hachic; j'adore le tiens



Pauline 24/08/2011 09:53



Très chouette cet hachi ^^



brimbelle 24/08/2011 08:38



bonne idée!ça me tente bien!bisous et bonne journée



Carolol © 2014 -  Hébergé par Overblog