Gaspacho Oranais


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Aujourd'hui ce sera une recette de gaspacho oranais, mais ce gaspacho est un plat avec plusieurs sortes de viande mais moi je l'ai simplifié avec une seule viande à la méthode de belle-maman et en remplaçant les galettes fait maison par des galettes de pain azyme que vous pouvez trouver au rayon diététique des grandes surfaces....

- 2 cuisses de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 poivrons verts
- 300 ml de purée de tomates
- 1 sachet de spigol
- 250 ml de bouillon de volaille
- 2 ou 3 càs d'huile d'olive
- 150 g de galettes azymes

Dans une sauteuse, faire revenir les cuisses de poulet dans l'huile d'olive avec l'oignon et les gousses d'ail émincés.
Coupez les poivrons en lamelles et les incorporez dans la sauteuse. Versez la purée de tomates et la moitié du bouillon ainsi que le spigol et laissez mijoter 30 mn. 
5 mn avant la fin de la cuisson incorporez les galettes azymes cassées en morceaux dans le bouillon, rajoutez le reste du bouillon si nécessaire.
 
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Aromatic Elixir 18/12/2009 16:28


Voilà une recette qui va rayonner dans les assiettes ... Quel goût!
A+


celiane82 18/12/2009 12:00


Ton plat est très alléchant, le spigol c'est quoi ? je ne connai pas du tout !
bises et bon week-end


amour de cuisine 18/12/2009 11:41


je suis sure que c'est un bon plat, bi$ou$ et bonne journ€€

www.amourdecuisine.over-blog.com 


oum mouncif rayan 18/12/2009 09:44


en tout cas, le résultat est bien gourmand! bravoo€


Eliane 18/12/2009 08:14


cela me parait bien bon ! 

bisous


melanie 18/12/2009 08:11


très joli plat!!!


natt 18/12/2009 06:34


ton gaspacho a l'air très bon
moi non plus je ne connaissais pas le spigol
bonne journée biz


axoulle 17/12/2009 21:59


hum que ca a l'aire bon miam


poesie 17/12/2009 21:28


Et le spigol, c'est quoi alors ?


Jacre 17/12/2009 21:45


c'est un mélange d'épices avec du safran, on en trouve aussi en grandes surface....bises


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